ビギナーでもこれなら分かる!?分かりやすい香りのワインとは

はじめに

ブラックチェリー、アスパラガス、火打石...これら全てワインの香りを表現する言葉です。

「言われてみればそんな香りがするような、しないような...」と、ハッキリ香りを掴めずにいると、おいしく味わいながらもちょっとモヤモヤしてしまいます。できればソムリエのように香りを表現したいところですが、なかなか難しいものです。

そこで今回は、比較的分かりやすい香りのワインや、そのブドウ品種をご紹介します。

フレッシュなイチゴを思わせるロゼ

出典:http://haneda-sake.jp/

「嘉yoshiスパークリングロゼ」は、山形県高畠産メルロ種主体のスパークリングワイン。

こちらのワインは香りも味もイチゴソーダ!?のようにフレッシュなイチゴを絞ったかのような香りです。色もまさにイチゴ色。やや甘口のデザート感覚のワインです。

ここで、「あれ?メルロってこんな感じだったっけ?」と思う方もいるでしょう。確かにメルロ種はベリー系の香りを持ちますが、例えられるのはどちらかというと濃厚なブラックベリーの方です。

とりわけイチゴの香りを特徴とするのはピノ・ノワール種やガメイ種が先に挙げられることが多いからです。

フレッシュなイチゴの香りはメルロ種からではなく、ロゼのライト感とスパークリングのシュワシュワ感、そしてブレンドされているマスカット・ベーリーA種の要素が大きいかもしれません。

マスカット・ベーリーA種はイチゴの香りが特徴の日本固有の品種です。スティルワイン(発泡しないワイン)であれば、やや濃縮されたイチゴジャムのような香りを捉えられるかと思います。

色も香りもまさにハチミツ!ドイツ産白ワイン

主に白い花や白桃などの香りで表現される白ワインですが、最も捉えやすいのはハチミツの香りではないでしょうか?主にリースリング種や熟したシャルドネ種に現れやすいとされています。

たとえば、ドイツ産の「KLOSTER EBERBACH STEINBERGER Q.b.A」(リースリング種)は、まるでハチミツを水で溶いたような色合いで、香りと味にもハチミツを感じます。

甘みが増すほどアルコール度数が低くなるドイツ産白ワインですが、こちらはアルコール度数9%前後。これよりアルコールが高いものはハチミツ感よりもフルーティーさが目立つようです。

分かりやすい香りのワインは?

ゲヴュルツトラミネール種の白ワインはライチとバラの香りで知られています。コルクを抜いた瞬間、瓶口からライチの香りが漂い、グラスに注ぐとバラの香りが広がります。これらの香りは他の品種にはないそうで、ブラインドテイスティングをしても正答率が高いのだとか。

また、フルボディの赤ワインはプラムなどの赤系果実の香りを捉えやすく、とくにスペインの太陽の光をたくさん浴びて育ったテンプラニーリョ種のものはとても濃厚でドライプラムのような香りを掴みやすいでしょう。

おわりに

自分なりに1つでも香りを掴めると、ワインとの距離がぐっと近くなったようでうれしいものです。

それにしてもブドウというひとつのフルーツから様々な香りが生まれるワインは、本当に魅惑的な飲み物です。人々の心を掴んで離さないのも頷けますね。 ぜひこれから飲むワインは、香りにも気を付けてみて下さい。

虹有社
ワインの香り: 日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる!
Amazonで見る
誠文堂新光社
ビジュアルでわかる ワインの知識とテイスティング: 色・味・香りのしくみから、品種や産地、造り方、保存方法や食べ合わせまで
Amazonで見る

もっと、主体的にワインを選びたい…。私は常々そう思っていますし、多くの人が同じ思いを抱いているのではないでしょうか。家飲みライフがより楽しくなるようなコラムをお届けしたいと思っています。

おすすめの記事

ミディアムボディ、フルボディ、ライトボディはどういう意味?ワイン初心者の悩みを解決!

ワインの世界は、初心者の人からすれば、ウンチクが多く謎だらけという方も多いのではないでしょうか?また、ワインに興味があるけど、恐怖心を抱いて一歩踏み出せない人もいるはずです。 でも、だいじょうぶ。今回はワイン初心者が抱く疑問や悩みの中から、よく耳にする疑問や質問から紐解いていこう。これは定番ともいえる疑問・質問なので、是非覚えておいておこう!

ドローンからの空撮360度映像は圧巻!VRでワイナリーを疑似体験してみませんか?

10月6日(金)、7日(土)、8日(日)の3日間にわたり、東京ミッドタウン及び、シャトー・メルシャン トーキョー・ゲスト・バルにて「シャトー・メルシャン ハーベスト・フェスティバル 2017 in TOKYO」が開催されます。 今回のイベントの目玉は最新のVR技術を駆使した「五感テイスティング・ツアー」。ドローンからの空撮360度映像や工場やセラーの様子など、VRコンテンツならではの体験ができます。 それでは、シャトー・メルシャンや日本ワインの魅力を発見、体験できるイベントをご紹介します。

シャンパーニュとスパークリングワインの違いは?20代は約90%が知らなかった!

スパークリングワインを飲んだ際に「このシャンパーニュ(シャンパン)おいしいね」なんていう会話になったことはありませんか?今いただいたのはスパークリングワイン?シャンパーニュ?その違い、ご存じでしょうか? そんな観点から、お酒を1ヶ月に1回程度以上飲む、且つスパークリングワインまたはシャンパーニュが好きな20代~30代男女を対象に調査を行いました。興味深い結果がでておりますので、どうぞご一読ください。

関連コラム

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されております。 Copyright © 家ワイン All Rights Reseved.