家ワインレシピ

2014年 夏のレシピ

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  • スタートワインレシピ

    • 炙りベーコンとさつま芋のニョッキ クリーミーチーズソース

      初回にお届けする赤ワイン「セレスト・ルージュ」にぴったりのレシピを、料理研究家・かわごえ直子先生にお願いしました。

      しっかりとした飲みごたえのワインには、さつま芋とチーズのこっくりとしたソースをたっぷりからめたニョッキをどうぞ。

    • 冷製チキンポーピエット ハニーマスタード風味

      初回にお届けする白ワイン「アマンディエ・マクラーレン・ヴェイル・シャルドネ」にぴったりのレシピを、料理研究家・かわごえ直子先生にお願いしました。

      ご紹介するのは、スーパーなどで簡単に揃う食材で、「お!」となること間違いなしのレシピです!

  • 2014年06月のレシピ

    • ホタテとミニトマトのミ・キュイ

      ジメジメしたこの季節に家でサッパリと楽しめる白ワイン「チャペル・ヒル・ソーヴィニヨン・ブラン」。 6月の「男のワイン飯」はこの白ワインにあわせて、フライ…

    • 白身魚のみょうがカルパッチョ

      6月の「女のワイン飯」は毎度アイディア満載のレシピで驚かせてくれる、学芸大学のワイン居酒屋「Booze」さんのご登場です。 今回もちょっと普通では中々思い…

  • 2014年07月のレシピ

  • 2014年08月のレシピ

    • 真夏のトマトそうめん

      さてさて、真夏の頂点、8月です。 いや~、暑いですね。今回の「男のワイン飯」は夏のお供「そーめん」です。 そーめんと言えば、さっと茹でて、おつゆと薬味…

    • 白身魚の白ワインヴァプール

      ヴァプール=vapeurとはフランス語で、蒸気という意味なんですが、今回の「女のワイン飯」は魚も野菜もぎゅっと蒸しちゃって、全てのエキスを凝結させてしまうヘ…

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