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今月のワインセット【Red】ノ・ラシーヌ ルージュ  【White】ノ・ラシーヌ ブラン
毎月届く!あなたの探していた季節のお手頃美味ワイン 厳選したワインセットをお届けします! 4,320円(税込・送料込)

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ノ・ラシーヌ ルージュ
シャトー・ド・アルト

今月は赤ワイン、白ワインと同じ産地&生産者によって造られたワインをお届け!家族経営のヴィニョーブル・レイモンは、、歳月と世代を超えて、取得と融合の結果、形作されました。現在、このシャトーを後生に残していくために、古くからの伝統と、より効果的な最新技術の共存を図っています。

ノ・ラシーヌ ルージュの色は紫のエッジ、深い色合い。カシスやブラックベリーといった果実の凝縮した香り。たっぷりとしていて、しなやかなタンニンが感じられる。親しみやすいボルドーです。

赤ワイン(辛口・フルボディ)
産地:フランス ボルドー
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ30%、カベルネ・フラン10%
年度:2012年
飲み頃温度:18~20度前後
相性の良い料理:肉じゃが、きんぴらごぼう

紫貴あきのテイスティングコメント

ワインエデュケーター「紫貴あき」

生産者名「Nos Racines」は英語では「Our Roots」です。大地にどっしりと根を下ろすブドウ樹のイメージでしょうか。酒の中でもワインは農業生産品としての側面が強く、土地の個性を反映しやすい特徴があります。化学肥料や除草剤の使用を止め、この地と融合しながらワインを造ろうという生産者の誠実さが伝わってきます。

やや濃い紫がかった赤色。カシスを中心として、シダや針葉樹などの香りが上品なスパイスとして香ります。渋みは豊かですが、滑らかな舌触りです。ボルドーの赤というと通常は若いうちは固くてとっつきにくいイメージがありますが、このワインは優しくスルスルと喉を落ちていくように飲めるのが不思議です。肉じゃがなどの気取らない家庭料理と合わせてでリラックスしながら飲みたい1本です。
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月刊「男のワイン飯」

「アッシェ・パルマンティエ」 「アッシェ・パルマンティエ」 今回、レシピを提案いただいたのは、下北沢と三軒茶屋の間ぐらいにあるフレンチビストロ「IVROGNE」(イブローニュ)さん。隠れ家風なこちらのお店では、フランス全土の郷土料理とワインがリーズナブルに楽しめます。全ての料理が食材を丁寧に時間をかけて調理されているので、美味しさはもちろん、体のことを考えて食事をとれる。そんな幸せな一時を過ごせるお店です。
スペシャルレシピはこちら
ノ・ラシーヌ ブラン
ドメーヌ・ド・クーセルグ シャルドネ / ヴィオニエ

今月は赤ワイン、白ワインと同じ産地&生産者によって造られたワインをお届け!家族経営のヴィニョーブル・レイモンは、、歳月と世代を超えて、取得と融合の結果、形作されました。現在、このシャトーを後生に残していくために、古くからの伝統と、より効果的な最新技術の共存を図っています。

ノ・ラシーヌ ブランは艶のある、ほのかな黄色を感じる美しい色合い。桃や柑橘類を思わせるフルーツや白い花の香りにあふれる。フレッシュで豊か。キレイな酸がこのワインの品質そのものを表現しています。

白ワイン(辛口、ミディアムボディ)
産地:フランス ボルドー
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
年度:2013年
飲み頃温度:12度前後
相性の良い料理:サワラのソテー、焼きさんまのスダチ醤油

紫貴あきのテイスティングコメント

ワインエデュケーター「紫貴あき」

ボルドーというと一般的に豪華絢爛なお城のような場所でワインが造られているイメージがあるかもしれません。しかし今回は家族経営の小規模生産者が手がけるものをご紹介します。しかも、スッと体に入る自然派ですから注目せずにはいられません。

淡いレモンイエロー。かすかに緑の色調も感じられます。青柚子のような香りや、刈りたての芝を思わせる爽やかな印象もあります。キリッとした上質の酸で全体的にさわやかなワインです。九月の残暑を抜けようやく「涼み」を感じるようになったこの季節、ピクニックにでも出かけて、高くなった青空を見上げならこのワインを飲みたいものです。暑さで疲れてしまった体も喜びそうです。季節の魚、サワラなどをシンプルにソテーしてスダチを掛けるかわりにこのワインを和せるのもお洒落です。
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月刊「女のワイン飯」

秋ナスの肉まきグラタン 「秋ナスの肉まきグラタン」 今回レシピを提案いただいたのはオーガニックのお肉を輸入販売する会社が運営しているBIOレストラン「PURELY」さん。食材だけではなく、ワインもBIOワインを多数そろえていて、きっと今までに出会えていないワインにも出会えるのは家ワインの皆さんには嬉しいところです。価格も本当にリーズナブルなので、会社帰りや普段使いにカジュアルに楽しんでいただけるお店です。

毎月届く!あなたの探していた季節のお手頃美味ワイン 厳選したワインセットをお届けします! 4,320円(税込・送料込)

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