「シードル」のまとめ

アサヒ、青森県産トキりんご100%のスパークリングワイン ニッカ シードル「トキりんご」を期間限定発売

アサヒビール株式会社(本社 東京、社長 平野伸一)は、青森県産トキりんごを100%使用したスパークリングワイン『ニッカ シードルトキりんご』(びん720ml・200ml)を、2017年6月13日(火)から8月末まで、全国において期間限定で発売します。

蜂蜜からできたワイン?!ブドウだけがワインじゃなかった!

リンゴ、ブルーベリー、蜂蜜、マンゴー、チェリー、メロン。この中でワインを造れないものはどれでしょう。正解は「なし」です。ワインの原料というとブドウだけが思い出されますが、実は世界中には様々な原料を元にワインが造られているのです。ワインを広く定義すると「原料の糖分を酵母により発酵させて造ったお酒」と言うことができます。言い換えると酵母の利用できる糖分があり、発酵を起こさせることができればワインになれるということです。

ワイン好きの女性はビールの代わりにシードルでオシャレに乾杯!

夏になるとビアガーデンに行きたくなりますが、ワイン好きの方はシードルで暑気払いもおしゃれで素敵です。シードルといえばりんごのビールのことですが、やや甘めのものから辛口まであります。最近はどれも味わいがしっかりとしていておいしいものが多いです。そんな中で、最近一番おいしかったシードルはリュー・ド・ヴァンが造っているシードルです。

冷たいシードルと一緒に食べたいノルマンディー風デザートガレット

東京ワイナリーで購入したシードルに何を合わせようかと....。シードルは、ブドウが採れないフランスのノルマンディー地方で主に作られる、リンゴ果汁から作られる発泡性のお酒、そして、今回合わせるシードルが青森県産ということで、東北と、フランス北部のノルマンディーをキーワードに、デザートガレットを作ってみます。