蒸し暑い季節はハーブワインでリフレッシュ！
さっぱりとしたものが食べたくなる梅雨時、心身ともにリフレッシュできる食材として、ハーブは今とても人気です。爽やかな香り、みずみずしいグリーン、そして個性的な旨味のあるハーブは、優れた栄養や効用もあるといわれています。そんなハーブを使ったワインが、養命酒製造株式会社から販売されています。薬草やハーブを長年研究してきた会社が造るハーブワインとは、いったいどんな味わいなのでしょうか？
「熊谷良子」の記事 68 件
手軽に買える飲みきりサイズの「コンビニ缶ワイン」を試してみた
屋外でワインを楽しむのが気持ち良い季節になりました。ピクニックやバーベキュー、キャンプといったアウトドアシーンでは、ビールだけでなくワインも持参するのがもはや定番となりましたね。しかし、ボトルのワインは重く、グラスもオープナーも必要となるとちょっと面倒です。そこで最近はコンビニで買える飲みきりサイズの「缶ワイン」に注目が集まっています。
軽くて持ち運びが楽な上に、スクリューキャップ付きなので飲み残してもこぼしてしまう心配がありません。またパッケージもオシャレで、コンビニで手軽に買えるので、いろんなシーンで活躍してくれそうです。
では、肝心のお味はどうでしょう？暑さも増してきたこの時期、とりわけ飲みたくなるスパークリングワインを中心に試してみました。
ハーゲンダッツとワインで「自分へのご褒美」をより優雅に！
SNSのハッシュタグ「自分へのご褒美」と言えば、真っ先にあがるのがハーゲンダッツのアイスクリーム。手軽にいつもより少し贅沢な気分を味わえるのが理由だそうですが、実は今、そのハーゲンダッツのアイスクリームとワインのペアリングが密かなブームになっているらしいのです。
そういう訳で、早速ハーゲンダッツの定番フレーバーとワインを合わせてテイスティングをしてみたので、結果をご報告したいと思います！
ワイン選びが楽しくなる！おすすめワインショップ4選！（大阪・神戸編）
以前は、ワイン専門店と聞くだけで敷居が高いと感じていた人も多かったと思いますが、最近は店内のバーカウンターで試飲ができたり、ワイン生産者と直接会話できるイベントが開催されていたりと、とても賑やかで親しみやすいワインショップが増えました。
そこで今回は、大阪と神戸のおすすめワインショップをご紹介したいと思います。ワイン好きなら見るだけでも楽しいフレンドリーなお店ばかりですので、是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
もうワイン選びで失敗しない！良いワインショップ選びのポイントとは？
家でワインを楽しむワイン好きな皆さんは、いつもどこで購入していますか？ワインは重いのでネット通販を利用される方も多いでしょう。しかし、ワイン初心者にとってネット上でワインを選ぶのはなかなかハードルが高いかもしれません。そもそも、実店舗でも通販サイトでも、どのショップで買い物をしたらよいのかということから悩んでしまいます。
そこで今日は、ワイン選びで失敗しないためにも、良いワインショップを見分けるポイントをお伝えしたいと思います。
これからの季節におすすめのコンビニワイン。カープーカー・ソーヴィニヨン・ブランをご紹介！
コンビニワインのレベルが高いと言われて久しいですが、最近は以前にも増してアイテムが充実しているのをご存知ですか？
「安くて」「美味しくて」「手軽に買える」と三拍子揃ったコンビニワインは、どんどん試してみないと損です！というわけで今日は、これからの季節に大変おすすめのコンビニワインをご紹介致します。
海外ではお得に売られているナチュラルチーズはなぜ日本で高いのか？
海外ではお得に売られているナチュラルチーズですが、日本ではなぜ高価になってしまうのでしょうか？日本人にとっては、まだまだ嗜好品のナチュラルチーズ。今回は高価になってしまう理由をご紹介したいと思います。
格段に美味しくなる！チーズの特性を活かして、チーズ料理を作ろう
チーズの特性や風味を理解して作ることで、より美味しく仕上げることができます。今回はチーズの特性を最大限に料理に活かす方法をご紹介します。
意外と知らない！チーズってどんな食べ物？他の乳製品との違いとは？
チーズの種類や銘柄はなんとなく知っていても、そもそもチーズはどういう食品なのか、また、他の乳製品との違いを正確に説明できる人は案外少ないかもしれません。今回は、チーズの生い立ちや、チーズを始めとした乳製品についてご紹介します。
チーズの食べ過ぎは危険？チーズのタイプ別にみる塩分の量
古今東西、酒のつまみは塩辛いものが定番ですが、ワインの最高の友であるチーズも塩辛いものが多いですね。私たちの口に入るチーズには、どの程度の塩分が含まれているのでしょうか？今回は、ちょっと気になるチーズの塩分についてお話したいと思います。
○○するだけで美味しくなる！チーズを美味しく食べるコツとは？
固く閉じた渋い赤ワインは、早めに抜栓したり、デキャンタージュをしたりすると飲みやすくなるように、チーズも食べる時に少し気を使うと、より美味しくいただくことができます。発酵食品であるチーズはワイン同様、食べる時の温度やカットの仕方、食べ合わせによって、味わいが随分変わります。今回は、知っておくと便利な「チーズを美味しく食べるコツ」をご紹介致します。
これでもう迷わない！外観からチーズの状態や熟成具合を見極める方法
チーズを買う時、皆さんはどうやって選びますか？チーズの個性を知る上で重要な香りは、個包装されているとわかりません。今回はチーズの外観で状態や熟成具合を見極めるポイントを、タイプ別にお伝えしたいと思います。
チーズ好きさん必見！大好きなチーズをもっと楽しむために欠かせない道具たち
ワインを好きな人がたいていグラスやオープナーにこだわっているのと同様に、チーズに興味を持ち始めると、専用の道具もまた欲しくなってしまうものです。
というわけで、今回はチーズを好きになり始めた方へ、チーズをより美味しく楽しむための道具をご紹介したいと思います。
ナチュラルチーズがどのように造られているか知っていますか？
チーズはミルクを固め、微生物や酵母の働きで発酵させた食品ですが、具体的にどのように造られているかご存知ですか？チーズの造り方を知れば、チーズの外見や質感、そしてあの個性的な香りにはちゃんと理由があることがわかります。
今回はナチュラルチーズがどのように造られているのか、タイプ別にご紹介したいと思います。
乳製品メーカーが造るカマンベールチーズと本家フランスのカマンベールチーズは違うって知ってた？
日本で売られているようなカマンベールは、本家本元フランスのカマンベールとは製造方法が異なるため、見た目も味も随分違います。では、どのように違うのか、改めてその違いを確かめてみたいと思います。日本の大手乳製品メーカーが造っているカマンベールはロングライフチーズです。
健康や美容のために！チーズの栄養を効果的に摂取する方法
ワインのお供にかかせないチーズは、ミルクの栄養成分である良質なタンパク質と脂肪を凝縮した優れた栄養食品です。
脂肪分が多く高カロリーな点は気になるところですが、ビタミン類、特にカルシウムを手軽に摂取できるので、育ち盛りの子供から骨密度が気になる高齢者まで、普段の食生活に是非とも取り入れたい食品です。
そこで今回は、チーズの栄養を効果的に摂取しつつ、より美味しく食べる方法をご紹介したいと思います。
チェダーチーズだけじゃない！イギリスとアイルランドのナチュラルチーズ
ナチュラルチーズと言えば、フランス産、イタリア産、そして最近はスペイン産も人気です。これらの国は、ワイン造り同様、チーズ造りも古い歴史があり、造られているチーズの種類も大変豊富です。
では、同じヨーロッパでもイギリスはどうでしょうか？
イギリスのチーズと言えばチェダーチーズくらいしか知らないという方も多いかもしれませんが、実はイギリスでも素晴らしいナチュラルチーズが造られています。
今回は、イギリスとそのお隣のアイルランドの代表的なナチュラルチーズをご紹介したいと思います。
「キッチンのハズバンド」と呼ばれるチーズ！グラナ・パダーノとは？
「イタリアチーズの王様」と称されるパルミジャーノ・レッジャーノ。そのまま食べて美味しいのはもちろん、ピッツアやパスタ、スープ等の料理にも大活躍するチーズとして世界中で人気です。
そのパルミジャーノ・レッジャーノに形も味もそっくりな「グラナ・パダーノ」というチーズが、同じイタリアで造られているのをご存知ですか？
日本ではパルミジャーノ・レッジャーノの影に隠れてあまり知られていないようですが、実は大変お買い得なチーズなのでご紹介したいと思います。
白カビに包まれたクリーミーな青カビチーズを知っていますか？
白カビのクリーミーな風味と、青カビのピリッとした刺激。その両方が一度に味わえるチーズをご存知ですか？
見た目は白カビチーズですが、ナイフを入れると青カビが現れるこの不思議なチーズは、フランスやドイツで造られています。日本のスーパーでも時々見かけますが、このチーズが生まれた経緯や、名前の由来がちょっと面白いので、ご紹介したいと思います。
憧れの「ブリー三兄弟」！1000年以上歴史ある人気のブリーチーズとは？
チーズ売り場に必ずあると言っても過言ではないブリーチーズは、大きな円盤形の白カビチーズが放射状にカットされて売られているのをよく見かけます。
クセがなく、日本人の嗜好にもマッチするブリーチーズは、人気のナチュラルチーズですが、実は見た目は同じように見えても種類があり、食べ比べてみると風味に随分違いがあります。
今回は「ブリー三兄弟」とも言われる代表的なブリーチーズをご紹介致します。