「家ワイン編集部」の記事 255 件

日帰りで行ける!大正6年創業甲府市のワイナリー「サドヤ」へ行ってきた!

山梨県には甲州市勝沼をはじめとして、さまざまなところでワイン造りが行われているんですが、今回、山梨県甲府市にある大正6年創業の老舗ワイナリー「サドヤ」さんへ行ってきたので、ご紹介させていただきます。サドヤはJR甲府駅から徒歩5分の場所にあります。本当にこんな街中にワイナリーがあるの?と疑問に思いつつ、駅から歩くこと5分…ありました!!

レストランで恥をかかない!正しいホスト・テイスティングのやり方を知っておこう

レストランでワインを注文すると、品質に問題がないかチェックをするためにテイスティングを行います。これをホストテイスティングといい、一般的にはテーブルの主催者だったり、エスコートしている男性が行う事が多いようです。今回は、正しいホストテイスティングについてご紹介します。

日本のワインが美味しくなった3つの理由

ここ数年、日本のワインが世界からも注目されるようになりました。約20年前までは、日本で生産されているワインは見向きもされず、「ボジョレー・ヌーヴォー」の消費量ばかりが注目を浴びていました。 日本のワインが世界から注目されない理由としては、日本の生産されるワインは食用の葡萄から造られた甘口のワインが多かった点と、輸入された葡萄果汁を発酵させたものが殆どだったので、他国と比較した場合、どうしても劣っていたのです。

味も香りもワインな気分!「のんある気分」に初のワインテイストが登場!

サントリーが2015年3月31日に、ノンアルコール飲料の「サントリー のんある気分」から“初”の瓶入りワインテイスト飲料を発売。ラインアップは、「赤ワインテイスト」「白ワインテイスト」の微発泡タイプ2種です。 赤ワインは複雑で華やかな香りを、白ワインは爽やかな香りを再現し、ワインらしいリアルな香りにこだわっています。また、赤ワインにはポリフェノールを、白ワインは有機酸をプラスし、ワインの嬉しい成分そのまま!

「代官山カフェ」にてサングリア&赤白ワインなどALL100円!

カフェダイニング『代官山カフェ』のオープン1ヶ月を記念して、春のほろ酔いキャンペーンを毎週お得なラインナップで開催中!お客様から第3弾キャンペーンのワイン100円が大好評だったため、春のほろ酔いキャンペーン第4弾は、4/1〜4/7、15時〜翌4時の7日間で、「赤ワイン」&「白ワイン」&「ジムビームハイボール」の3種類にさらに「サングリア」が1杯ALL100円に!

ワインがすすむ絶品おつまみ!枝豆ぺペロンチーノ

枝豆と言えばビールのおつまみの定番でしたが、ひと手間加えるだけでワインにも合う絶品おつまみに大変身! 今回ご紹介するのは「枝豆ぺペロンチーノ」です。 海外では枝豆が色々とアレンジされているようですね。先日もFacebookで「クリスピーパルメザン枝豆」をご紹介しましたが、この「枝豆ぺペロンチーノ」は「クリスピーパルメザン枝豆」よりも簡単なんです。 材料も非常にシンプル....材料を見れば、作り方の説明なんて必要ないかもしれませんが、一応最後までお付き合い下さい。

ワイン用の葡萄とフルーツとして食べる葡萄の大きな違い

世界中のぶどうは、ほとんどがワイン用という事を知っていましたか?ヨーロッパでは生産されている葡萄の約80%がワインに使われているそうです。逆に日本では「葡萄を食べる」という事が1つの文化なのかもしれませんね。今回は、ワイン用の葡萄とフルーツとして食べる葡萄についてご紹介します。

今更聞けない!パーカーポイントって何?

みなさん「パーカーポイント」を知っていますか?よくワインショップのポップで「パーカーポイント96点獲得!」というコピーを見かけると思います。今回はこのパーカーポイントと、パーカーポイントを編み出したロバートパーカーについてご紹介します。

フランス人の繊細さが感じられるソムリエナイフ「シャトーラギオール」と「デュルック」

今回は世界で販売されているソムリエナイフの中からワインの本場、フランスのソムリエナイフについてご紹介します。ワインのコルクをテコの原理で抜く「ソムリエナイフ」という呼称は、和製英語で、海外で「Sommelier Knife(ソムリエナイフ)」と言っても通じません。アメリカでは主に「Waiter's knife(ウエイターズナイフ)」や「waiter's corkscrew(ウエイターズコルクスクリュー)」「Barman's knife(バーマンズナイフ)」と呼ばれているようです。

上野恩賜公園にシャンドンのバブルバーが初登場!シャンドンロゼで春満開!

毎年恒例になった「シャンドン・ロゼ」のプロモーション「お花見CHANDON」が現在開催中。年に1度の桜のシーズンを楽しく盛り上げる「お花見CHANDON」は、2007年からスタートし今年でなんと9年目! 2月に六本木ヒルズで行われてましたが、今回は、お花見の大定番、約1200本の桜が見ごろを迎える「上野恩賜公園」で4月3日(金)から5日(日)まで開催します。

ワイン初心者にオススメのワイン入門書3選!

おいしいワインは飲んでいるだけでも楽しいものですが、もうちょっと深く知りたい、自分でワインを選びたいと思ったとき、わかりやすい解説で、体系的に学べるワイン本があると心強いですよね。今回はそんなワイン初心者にオススメしたい、ワイン入門本を3冊ご紹介します。

気軽に挑戦できる!低価格ワインの選び方と美味しく飲むコツ

ワイン売り場に行くと豊富な種類のワインがずらりと並んでいて見分け方も非常に難しいですよね。ワインを普段から飲まれない、値段に差があり過ぎて迷ってしまうという方は、まずは価格重視でスタートしてみるのもいいでしょう。という事で、今回はワイン未体験の方が「どんなワインから飲めば良いのか?」を簡単にご紹介します。

ボトルの温度をキープするル・クルーゼのアイスクーラースリーブ

家でワインを飲む際に、ワイングラス、ソムリエナイフ以外にワイングッズを使用していますか?ワイングラスでワインの味が変わるというのは、以前お伝えしたと思いますが、その他にもワインライフをさらに豊かにしてくれるアイテムがたくさんあるんです。ということで、今回は、家飲みやパーティー、そしてアウトドアであると便利なアイテム「ル・クルーゼ社のアイスクーラースリーブ」をご紹介します。