寒い日が続いていますね。こどもの頃は寒ければ寒い程、「雪が降ってくれるかもしれない！」と、期待していたのですが、近頃は寒ければ寒い程、「雪が降ってしまうかもしれない！」と恐れてしまいます。寒さも身に堪えるし、あぁ辛い。
しかし、大人ならではの、「寒さの楽しみ方」ができるようになりました。それがお酒です。寒いなか、お酒を飲んで体が熱くなる気持ち良さは、こどもの頃には体験できない幸せです。そして、そんなお酒と共に楽しみたいのが、やっぱりお鍋です。
近頃はさまざまな鍋の種類があって驚かされます。そんな種類豊富な中で、今回は「白ワイン味噌鍋」を紹介したいと思います。
名前の通り、白ワインとお味噌がベースのお鍋です。作り方は非常に簡単で、味噌仕立てのお鍋に白ワインを１カップ程度加えるだけ。これでベースの汁はできあがりです。あとは好きな具材を加えればできあがり。 
あまりに簡単にできるので、ひと工夫考え、「ワインとチーズって合うし、味噌とチーズは発酵食品同士だから大丈夫だろう」と、カマンベールチーズをまるごと投入してみました。
すると、予想は的中！相性抜群。まろやかになるのはもちろん、具材に絡めて食べるとチーズフォンデュ風になります。シメは雑炊を作ったのですが、チーズの風味がほんのり感じられて美味しかったです。雑炊にもチーズ感がしっかり欲しい方は、雑炊を作るタイミングで、チーズを追加しても良いかもしれません。
ぽかぽか温まって、幸せな気分になるのは間違いなし！ぜひ、一度試してみてください。