材料：2人分
鮭フレーク 50g
ヨーグルト １カップ（水切りして80g程度にする）
おろしにんにく 1g
塩、こしょう 少々
あればディル、レモン汁 適量
作り方
【1】ザルにキッチンペーパーをしいて、ヨーグルトを一晩かけて十分に水切りする。
【2】【１】と鮭フレーク、おろしにんにくを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を整える。ディルを刻んで、ディップとともにパンにのせて完成。お好みでレモンを絞ってもおいしいです。
鮭フレークは手作りでも市販品でもいいのですが、それぞれの塩気や甘みにあわせて、塩、こしょうの量を調整してみて下さい。甘みが強めの鮭フレークであれば、塩、こしょうをしっかりきかせて、レモン汁を少し加えるとおいしくできます。ディルはあればぜひ加えて下さい！爽やかな味わいが加わって、鮭やヨーグルトとも相性がよくておいしいです。
合わせるワインは、淡いピンク色のディップに合わせたロゼワインがおすすめ！辛口のロゼで、泡が入っているタイプもよいでしょう。
ロゼ以外だったら、スッキリした爽やかな酸味のある辛口白ワインもよさそうです。
色でワインと料理を合わせる方法は、簡単に食卓に統一感が出せるので、おすすめです。
春の気分を楽しみたい時や、ロゼワインが飲みたいときなど、混ぜるだけの簡単鮭フレークディップはいかがでしょう。平日のおつまみにも、休日のパーティーにもおすすめです！
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