ポメリー・ソムリエコンクール 2017 野坂昭彦氏(ホテルニューオータニ)が優勝

2017年10月30日(月)、ポメリー・ソムリエコンクール準決勝・決勝が、東京都千代田区にある赤坂クラシックハウスで開催されました。

 

ポメリー・ソムリエコンクールは、シャンパーニュをはじめとする世界のスパークリングワイン(スパークリング日本酒を含む)に特化したものです。また、本場、ヨーロッパのスパークリングワインの知識のみならず、スパークリング日本酒など、全てのスパークリングに関する知識が必要となります。

 

9年ぶりに開催されたポメリー・ソムリエコンクールには、全国から92名がエントリーし、予選を勝ち抜いた12名が準決勝へ進み、準決勝では、筆記試験、テイスティング及びサービス技能を競い、混戦の中5名が決勝に進出。

 

決勝では、スパークリングワインのフルコメント、ブラインドテイスティングやサービス実技のほか、ポメリー販促企画のプレゼンやポメリーシーズナル(季節限定ボトル)の4種類を飲みながらコース料理を楽しみたいお客様に、全て違う国の料理で提案。

 

さらに、5人全員で一斉にマグナムボトルをスパークリンググラス15杯分均等に注ぐという実技もありました。

 

 

ソムリエとしての表現力や提案力など、より専門性の高い試験が行われ、厳しい審査を経て、ホテルニューオータニ(東京)の野坂昭彦氏が優勝を果たしました。

 

 

優勝した野坂氏は「このコンクールをきっかけに、シャンパーニュ、スパークリングワインのより深い世界を知ることができました。これをゴールとせず、スタートととらえ、学び、経験したものをお客様に還元することができたら幸せです」と語りました。

 

家ワインニュースは、ワインに関するプレスリリースやニュースをお届けしていきます。

おすすめの記事

日本でも愛されているランブルスコの名門「ドネリ社」!4代目社長「ジョヴァンニ・ジャコバッツィ」氏の来日インタビュー

イタリアを代表する発泡性赤ワイン「ランブルスコ」。そんなランブルスコに1世紀近く情熱を注ぎ続け、今や世界中で愛されるワインメーカーに成長した、イタリアのエミリア・ロマーニャ州にある名門ワイナリーが「ドネリ社」です。イタリア食材・ワインの輸入商社であるモンテ物産の招きにより、ドネリ社の4代目社長「ジョヴァンニ・ジャコバッツィ」氏が来日されました。今回、ジョヴァンニ氏の来日に伴い、「ドネリ社」についてインタビューを行わせて頂きました。

1,000円台で味わえる!アウトドアにおすすめなイタリアワインをテイスティングしてみた

イタリアワインが飲み手の心を掴んで離さないのは、飲むたびに新しい発見があるからではないでしょうか。豊かなテロワールと多様なアイデンティティゆえに、フランスワインとは異なる魅力を発揮しています。春夏秋冬を通じて楽しめるイタリアワインですが、今回はこれからのシーズン、特にアウトドアにぴったりなワインを見つけたのでご紹介します!屋外でのワインの楽しみ方にも触れてみたいと思います。

アウトドアでワインをもっと手軽に美味しく。エコで軽量な真空ボトルが大活躍!

キャンプや海などのアウトドアで楽しむお酒は格別ですよね。冷やさなくても美味しく飲めるワインは、アウトドアに是非持っていきたいお酒です! とはいえ、ほとんどのワインボトルはビンなので重く、荷物もかさばってしまいがちです。更には、いざ飲もう!という時に、ソムリエナイフが無くてコルクを開けられなかった……なんて経験はありませんか?「もっと手軽にワインを楽しみたい!」今回はそんな悩みを解決してくれる、割れずに軽量で、洗えば何度でも使える画期的なワイングッズ「真空ハジーボトル」をご紹介したいと思います。

関連コラム

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されております。 Copyright © 家ワイン All Rights Reseved.