寒くなってきましたね。ワインも美味しい時期ですが、チョコも恋しくなる季節です。お店でもチョコレートの売り場が広くなり、色々な種類のチョコレートに何を買おうか迷ってしまう今日このごろ。
今回は、焼かずに混ぜるだけで簡単に作れる、テリーヌ風のケーキをご紹介します。日本ワインに合わせて、和風なチョコデザートのおつまみです。材料はコラム読んでいただいてのお楽しみ♪女子会で出しても盛り上がるかと思います。
材料：2～3人分
最中（市販品） 2個
いちごジャム 15g
くるみ（粗く砕いたもの） 20g
ココア（無糖） 10g
塩 少々
作り方
【1】 ボウルに最中を崩して、他の材料すべて入れ良く混ぜます。
【2】全体まとめラップで包み、冷蔵庫で冷やし馴染ませます。
【3】食べやすい大きさに切り盛り付けて完成です。
華やかな印象にするために、粉砂糖や、きな粉を茶こしで皿に散らし、ワインいちごソースを添えました。
【ワインのイチゴソースの作り方】
ワインのイチゴソースワインのイチゴソースは、耐熱容器にイチゴジャム（大さじ1）に赤ワイン（小さじ1）を混ぜ、600wの電子レンジで30秒ほど加熱をしたら完成します。
合わせるワイン
JAPAN PREMIUM マスカット・ベーリーA
【タイプ】赤
【原産地】日本
【品種】マスカット・ベーリーA
日本の固有品種で、いちごの甘い香り、フレッシュで酸味も穏やかで心地よく飲める赤ワインです。醤油やみりんの調味料とも相性が良いので、肉じゃが、すき焼き、焼き鳥、天つゆでいただく天ぷら等の日本料理、オムライス、ハンバーグ、ソースをつけたコロッケ、とんかつ等の洋食と普段のお料理に幅広く合わせられます。
サントリー【最近話題の日本産ぶどうによるワイン】日本ワイン ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA [日本/赤ワイン/辛口/ライトボディ/1本]
Amazonで見るマスカット・ベーリーAはお料理だけでなく、カステラ、みたらし団子、芋ようかん、おはぎのような和菓子とも相性が良いです。
最後に
今回ご紹介したショコラテリーヌは、マスカット・ベーリーAと楽しめるよう、小豆餡の最中を主に、ワインの香りで感じる苺ジャムを隠し味に入れて作りました。
あずきのほっこりした味わいと、いちごジャムの優しい酸味がワインと馴染み、美味しいハーモニーを奏でてくれます。
混ぜるだけの簡単ケーキなので、油分が少なくカロリーも控えめですが、味わいは濃厚です。
ココアはポリフェノールが豊富で抗酸化作用があり、生活習慣病の予防にも効果的です。これからの時期は手足の血流を良くし、冷え性を軽減する効果もあります。
混ぜるだけ簡単ショコラテリーヌと赤ワイン。Wのポリフェノール効果で身体に優しく、美味しく楽しめます。ぜひ作ってみてください。