日本において輸入量第4位をほこるスペインワイン。今回は、専門家も注目するスペインワインの特徴と階層構造、そしてラベルの読み方から、ワイン選びのポイント、更にはおすすめのスペインワインをご紹介します。
もくじ
スペインワインの特徴
出典：http://winefolly.com/review/map-of-spain-wine-regions/
スペインはイベリア半島に位置する大国で、面積はEUにおいて第3位の広さを所有します。緯度33~44度の間に広がり、南部アンダルシアが東京、バルセロナが青森と同緯度です。そのため気候の幅が広く、一つの国に地中海性気候、海洋気候、大陸性気候を保有しています。
加えてワイン造りの歴史も長く、あけぼのは紀元前1100年ともいわれています。フランスは紀元前６世紀にワイン造りが伝播したので、とても長い歴史があることがわかります。そのため、スペインは他国と比べて非常に幅広いワインのスタイルが産出されています。
例えば、赤・白・ロゼに加えてスパークリングワイン、シェリーに代表されるような酒精強化ワインもあります。また何といっても固有ブドウ品種の圧倒的な数が、バラエティーの豊かさに拍車をかけてきました。
スペインワインの階層構造
EUに所属する国々は共通の法律の枠組みを有しています。その枠は3つあり、ピラミッドになっています。一番下が地理的呼称のないワイン、真ん中が生産地域とブドウ品種を名乗れる指定地域で栽培されたブドウを85％以上使用して醸造される地酒的なワインであるIGP、そして最上位のヒエラルキーが、指定の地域内で栽培されたブドウのみから醸造される、地域特産の上級ワインであるAOPです。
スペインは、このヒエラルキーの中をさらに細かく分けており全部で７つの階層にしています。地理的呼称のないワインは「Vino」、IGPが「Vino de la Tierra」、そして「AOP」にあたるものに下から「V.C.」「D.O.」「D.O.C.」「V.P.」「V.P.C.」です。特によく見かけるのが「D.O.」と「D.O.C.」ではないでしょうか。これはフランスのA.O.C.にあたるヒエラルキーで、土地の個性を反映した品質の高いワインです。現在D.O.は約70個存在しますが、中でも超越したものを他のD.O.と区別するためにD.O.Ca.という階層が設けられました。それがRioja（リオハ）とPriorato（プリオラート）といった2つの産地です。
美味しいワインの選びのポイントは？
美味しいワインをさがすコツは、ラベルにD.O.（Denominacion de Origen）やD.O.Ca.（Denominavion de Origen Calificada）と記されているワインを選ぶことでしょうか。特にテンプラニーリョ種から造られる赤ワインで人気があるRioja D.O.Ca.やRobera del Duero D.O.、1980年代以降に急激に有名になったPriorato D.O.Ca.のグルナッシュや、カリニャン主体のモダンのワインも目が離せないでしょう。
こういった有名D.O.やD.O.Ca.を覚えておくだけでもずいぶんワイン選びが楽になりそうです。特にRiojaのワインはラベルにReservaや Grand Reservaと記されていることが多く、これらは熟成していることを表していますので、年月を経た優しい雰囲気のワインを飲みたいと思った場合はこの2つの言葉を探すのも目安になるでしょう。Grand Rservaのほうがより熟成しています。
| 名称／略称 | 読み方 |
| Vino de Pago Calificado／V.P.C. | ビノ・デ・カリフィカード |
| Vino de Pago／V.P. | ビノ・デ・パゴ |
| Denominacion de Origen Calificada／D.O.Ca. | デノミナシオン・デ・オリヘン・カリフィカーダ |
| Denominacion de Origen／D.O. | デノミナシオン・デ・オリヘン |
| Vino de Calidad con Indicacion Geografica／V.C. | ビノ・デ・カリダ・コン・インディカシオン・ヘオグラフィカ |
| Vino de la Tierra／V.T. | ビノ・デ・ラ・ティエラ |
| Vino | ビノ |
おすすめのスペインワイン
スパークリングワイン：ロジャー・グラート カヴァ ゴールド ブリュット
三国ワインロジャー・グラート カヴァ ゴールド ブリュット 750ml [スペイン/スパークリングワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]
Amazonで見るシャンパンと同じ製法で造られているカヴァ。しかしこのスパークリングワインはシャンパンよりも清涼感があり、キリっと冷やして楽しむことができます。財布にもうれしいお値段で毎日気軽に飲めそう。
赤ワイン：クネ リオハ クリアンサ
三国ワインクネ リオハ クリアンサ 750ml[ミディアムボディ] [スペイン/赤ワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]
Amazonで見る「クリアンサ」は「レセルバ」と比べて熟成が短いことを表しています。もぎたてのフランボワーズのような生き生きとした果実味を楽しむことができます。スペインを代表する伝統的ブドウ品種テンプラニーリョの良さがわかる1本。
白ワイン：NK チャコリ デ ゲタリア
サンリバティーNK チャコリ D.O. チャコリ デ ゲタリア [スペイン/白ワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]
Amazonで見るミシュランガイドで「世界一美食の地」と称賛をうけ、10年間で瞬く間に有名になったのがサンセバスチャンを包括するバスク地方です。チャコリはこのバスクで造られる軽快な白ワインです。すっきり冷やしてホームパーティでピンチョスと楽しめば気分はバスク！
ロゼワイン：トーレス サングレ・デ・トロ ロゼ
エノテカトーレス サングレ・デ・トロ ロゼ 750ml [スペイン/ロゼワイン/辛口/ライトボディ/1本]
Amazonで見るアメリカの文豪ヘミングウェイは、スペインのロゼワインを毎日3本は飲んでいたともいわれています。スペインのロゼワインがそれくらい素晴らしいということでしょうか。
同国を代表するトーレス社が造る辛口ロゼ。ガルナッチャ種を主体としているので、しっかりとした味わいで幅広い料理に合います。
まとめ
国土が広いためにバラエティーに富んだワインが造られているスペイン。飲みつくすのにも時間がかかりそうです。しかし、裏を返せばシチュエーションや料理に合わせて、最初から最後までスペインワインで通せてしまうという魅力もあるのです。今日から気軽にスペインワインを試してみたいですね。