イタリアを代表する発泡性赤ワインといば、ランブルスコ。
そんなランブルスコに1世紀近く情熱を注ぎ続け、今や世界中で愛されるワインメーカーに成長した、イタリアのエミリア・ロマーニャ州にある名門ワイナリーが「ドネリ社」です。F1フェラーリのスポンサーなど、ジャンルを超えたコラボレーションを積極的に行うことで知られる、世界的にも有名なワイナリー。
先日、イタリア食材・ワインの輸入商社であるモンテ物産の招きにより、ドネリ社の4代目社長「ジョヴァンニ・ジャコバッツィ」氏が来日されました。今回、ジョヴァンニ氏の来日に伴い、「ドネリ社」についてインタビューを行いました。
ランブルスコへの思いはもちろん、ドネリ社について、更にはおすすめのワインなど、貴重なお話をお聞きすることができました。ぜひ、お楽しみください。
Q.ドネリ社の歴史を教えてください。
『ドネリ社』は、1915年にアドルフォ・ドネリ（上記肖像）によって、ランブルスコの主要産地である、北イタリアのレッジョ・エミリアという都市で創業されました。アドルフォ・ドネリは、もともとこの土地でランブルスコを栽培しており、最初は自家消費用としてワインを作っていました。その一部を友人や知り合いにプレゼントしていたところ、味わいの良さが評判に。結果、市場を相手にワインづくりを仕事としてスタートさせたのです。
Q.ドネリ社の“こだわり”を教えてくだい。
私たちはランブルスコを作る畑にとてもこだわっています。ランブルスコの畑がある場所は平地で、その昔、川がよく氾濫したため土壌が水をよく含む湿地帯でした。この“肥沃な土地”であることが、ランブルスコを育てる上で重要な条件なのです。
Q.ランブルスコの醸造について教えてください。
Q.ドネリ社ではさまざまなランブルスコを揃えていますね。
ランブルスコと一言で言っても、クローン品種など、さまざまな種類があります。『ランブルスコ・ディ・ソルバーラ』、『ランブルスコ・サラミーノ』など、品種によってできてくるランブルスコの味わいが違うため、さまざまな種類を揃えています。
Q.イタリア国内ではどのようにランブルスコが楽しまれていますか？
ランブルスコは、イタリアで最も消費されているワインで、若い方から年配の方まで、幅広い層に好んでいただけています。発泡性のワインなので、さまざまなシチュエーションに対応しますし、アルコール度数が低いのでランチタイムにも飲まれています。若い方など、ワインを飲み始めた方が最初に飲むワインが“ランブルスコ”だった、という場合も多いですよ。
Q.日本でランブルスコが人気です。その理由は何だと思いますか？
ランブルスコは、現代に適したワインだからではないでしょうか。発泡性であり、アルコール度数が低いため、飲みやすいということもひとつの要因だと思います。また、いろいろなお料理に合わせやすいというのも、日本の方々に選ばれている理由のひとつだと考えています。
Q.「缶入りのワイン」は、日本では珍しいですが世界での反応は？
世界中で、缶入りのランブルスコをつくり出したのは、『ドネリ社』が初めてです。アメリカでは爆発的な人気を博しており、ロシア、スペイン、北ヨーロッパでも受け入れられています。ここで挙げた国以外にも、今後広く受け入れられる商品になっていくのではないでしょうか。
Q.ドネリ社が今後チャレンジしたいと考えていることはありますか？
ジョバンニ氏が日本の皆さんにおススメする１本！
ランブルスコ・レッジャーノ・アマービレ英字名：Lambrusco Reggiano Amabile
ブランド：Donelli（ドネリ）
原産国名：イタリア
産地（地方）：エミリア・ロマーニャ
分類：赤フリッツアンテ
ブドウ品種：ランブルスコ、ランチェロッタ
格付け：Reggiano D.O.C.(D.O.P.)
アルコール度数 ：9%
ボディ：ライトボディ
飲み口：甘口内容量：750ml
ジョヴァンニ氏のテイスティングコメント
『ランブルスコ・レッジャーノ・アマービレ』は、日本で最も人気がある、やや甘口タイプのランブルスコです。
外観は濃い赤。泡立ちが良く、持続性があります。桑の実やブルーベリーのような赤いベリー系の香りが漂うのが特徴です。やや甘口で芳醇ですが、少しだけタンニンを感じることができます。フィニッシュに心地良い酸があり、甘く、持続性があります。提供温度はやや低めの12℃がおすすめ。さまざまなお料理と合わせやすい、万能タイプのランブルスコです。
Q.日本のワインファンにメッセージをいただけますか？
ワイン愛好家の方々にお伝えしたいのは、ブドウ品種でワインを選ぶのも良いですが、“高品質なワインをつくるワイナリー”でワインを選んでいただきたい、ということです。
例えば、我々『ドネリ社』は100年の歴史を持ち、ブドウ樹からボトリング、販売までを保証された中で一貫して行うワイナリーです。私たちは40年前から日本でランブルスコを販売し、これから40年先も高品質なランブルスコをマーケットに届けたいと考えています。『ドネリ社』は、日本の消費者の方々と、“夫婦”のように、共に成長していける存在でありたいと思っています。
撮影にご協力いただいた店舗
CA'MONTE（カ・モンテ）
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-52-2 青山オーバルビルB1F
TEL：03-5466-4535
営業時間：月～金 10:00～20:00、土日祝11:00～18:00
定休日：年末年始