酒飲みのおつまみとしては定番中の定番、柿の種。いろいろなフレーバーが出ていて、食べ比べるのも楽しみのひとつです。ずばりワイン向けの「たねバル」シリーズもありますね。
しかし今回は、あえてワサビ味！唐辛子+ワサビという辛さの二乗のようなものにどんなワインを合わせれば…と思いましたが、食べてみるとそんなに強烈な辛さはなく、菜の花の辛子和えのような風味。
そこですぐに思いつくのがハーブっぽい風味を持つ白ワイン。サラッとした辛口のものがよく合うのは目に見えますが、ここは一つ捻りを加えて甘さも加えてみる！ということで、北イタリアはピエモンテ州産のモスカート・ダスティはいかがでしょう。
モスカート（マスカット種）から造られるこのワイン、微発泡のフレッシュさとマスカットから来る甘さがバランスよく、辛味と青さを伴った柿の種と合わせると口中で仲良く遊んでいるのが心地よいです。
亀田の柿の種 スーパーフレッシュ！ わさび