子供の頃に一生分食べた、と言えるくらいよく食べていたのが「魚肉ソーセージ」です。そのくらい身に染みついているこの味と香り...。
私はあるブドウ品種のワインを初めて嗅いだ時に「魚肉ソーセージの香りがする！」と思った事があります。それはフランス、北ローヌのシラーで造られたワインでした。
もちろん多くの人に笑われもしましたが、今でもその考えは変わりません。安価なワインの方がその傾向が強いように感じます。代表的なものはクローズ・エルミタージュ。以前にも登場したワインです。
香りに黒胡椒のニュアンスもあるのでソーセージに黒胡椒をかけるとさらに好相性です。ワインもリーズナブルな物なら千円台で買えるので是非是非お試しあれ！
BIG あらびきソーセージ