浦和ロイヤルパインズホテルのワイン会主催「ポル・ロジェ ワインメーカーズディナー」が2017年3月9日(木)に開催！！

ポル・ロジェ社の社長であるローラン・ダルクール氏をお呼びし、世界大会優勝経験もあるレストラン RPRの料理長・竹下公平が手掛けた料理とシャンパーニュ「ポル・ロジェ」のマリアージュを楽しむことができます。

お席に限りがあるそうなので、早めの予約をおすすめします（お問い合わせはこちら）。

ポル・ロジェ

 

1849年に設立され「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けているポル・ロジェは紳士のシャンパンとして人気があります。

 

ブドウ本来の繊細な味わいを引き出すために、木樽を一切使用せずステンレスタンクで発酵させ、今でも職人の手作業でルミュアージュ（動瓶）を行う数少ないハウスの一つです。

地下に広がるセラーはエペルネで最も深く、ゆっくりと熟成させることによって極上の泡を伴うシャンパーニュが造られています。

ポル・ロジェの品質は元イギリス首相チャーチル氏をも虜にしたといわれ、2004年には英国王室御用達に任命、2011年のロイヤルウエディングでも提供されるなど、国際的に高い評価を受けています。

レストランRPR料理長　竹下 公平プロフィール

金沢国際ホテルやリーガロイヤルホテルでの勤務を経て2002年に浦和ロイヤルパインズホテルに入社しました。数々のコンクールにて受賞歴を持たれています。

主な受賞歴

・2009年「第43回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・ジャポン」優勝

　「第43回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール」世界第４位入賞

・2010年「第5回エスコフィエ・フランス料理コンクール」日本大会優勝

・2011年｢第3回オーギュスト・エスコフィエ国際コンクール｣世界大会優勝

イベント詳細

メニュー

・フォアグラとトリュフ

・金目鯛の柑橘マリネと甘海老、蕪のラヴィオリ風

・北寄貝と2種のアスパラガス アンサンブル

・甘鯛のカリカリ焼きと根菜の軽いコンフィナージュ風

・国産ホロホロ鶏とモリーユのパイ包み焼き　マデラソース

・苺のヴァシュラン

ワインリスト

・ポル・ロジェ　ピュア

・ポル・ロジェ ブリュット・レゼルヴ

・ポル・ロジェ　ブリュット・ヴィンテージ

・ポル・ロジェ　キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル

・ポル・ロジェ　リッチ

 ※仕入れ状況等により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

日時：2017年3月9日（木）受付／18：30～　ディナー／19：00（予約制）

会場：レストラン RPR（アールピーアール）（19Ｆ）　

料金：20,000円

※上記料金に、シャンパン（各1杯）、お料理、サービス料・税金が含まれております。
お席に限りがあるそうなので、早めの予約をおすすめします（お問い合わせはこちら）。