いくつ知ってる?スパークリングワインのうんちく5選&厳選スパークリングワイン5本

ワインを楽しむ際には、ちょっとした話があると「へ~!」とその場が盛り上がり、ワインがさらに楽しくなります。今回はスパークリングワインやシャンパーニュに関する、誰かに話したくなるような小ネタをご紹介します。今夜から使えば、あなたもワイン通のハナタカに!

スパークリングワインのうんちく5選

スパークリングワインの気圧は、普通乗用車タイヤの○倍

 私達の身近な普通乗用車のタイヤ気圧は平均で約2~2.5ですが、スパークリングワインの気圧は約5~6気圧。実は、2階建てバスのタイヤほどの気圧があります。普通乗用車のタイヤと比べると、約2~3倍の気圧が小さな瓶の中に存在しているとは意外ですよね。

シャンパーニュのビッグサイズは通常の○本分

通常のシャンパーニュ1本分のサイズは750mlで、「ブテイユ」と言います。1/2本分のサイズから、倍の「マグナム」はワインショップなどでもよく売られているので見る事ができます。実は、最大20本分(15,000ml)の「ナビュコドノゾール」というサイズまであります。この名はエルサレムを破壊したバビロン王の名前です。

<参考:大型瓶の呼称>

1/4本(200ml) キャールQuart

1/2本(375ml) ドゥミ・ブテイユDemi-bouteille

1本(750ml) ブテイユBouteille

2本(1,500ml)マグナムMagnum

4本(3,000ml)ジェロボアム Jeroboam

6本(4,500ml)レオボアム Rehoboam 

8本(6,000ml)マチュザレム Mathusalem

12本(9,000ml) サルマナザール Salmanazar

16本(12,000ml)バルタザール Balthazar

20本(15,000ml)ナビュコドノゾール Nabuchodonosor

辛口(Brut)でも糖分添加あり

世界中がヘルシー志向で糖分摂取をなるべく控えるようになっている今、ワインも辛口が主流になり食事にも合わせやすい味わいになっています。「辛口」であれば糖分ゼロ!と思いがちですが、実は間違い。スパークリングワインやシャンパーニュなどは、糖分添加量によって甘味を決めている為、辛口(Brut)の場合は、12g/ℓ未満で調整されています。

死ぬ前に飲みたい幻のシャンパーニュ「サロン」

様々な銘柄のあるシャンパーニュの中で、死ぬ前に飲みたいシャンパーニュに選ばれたことのあるシャンパーニュが「サロン」。実は、100年の間でわずか30ヴィンテージしか存在しないとも言われる幻のシャンパーニュです。

瓶内熟成は10年とも言われています。さらに全てステンレスタンクで醸造されています。「サロン」はJALファーストクラスのシャンパーニュとしても選ばれる孤高の存在なので、知っておいて損はないシャンパーニュです。

SALON
SALON サロン 2002 正規品 化粧箱入り シャンパン 辛口 白 750ml
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高値が付くことも!コレクターにはたまらない「ミュズレ」

シャンパーニュの栓でもある金具の中に王冠のことをミュズレと言います。このミュズレを集めるコレクターが存在します。通常のミュズレは数十円~数百円ほどでオークションなどでも見かけますが、稀少性のあるシャンパーニュのミュズレは、数万~数十万以上の高値になる物も!珍しいシャンパーニュを開けたら、処分する前に調べてみたくなりますね。

GLOBAL (グローバル)
シャンパンミュズレ(王冠) コレクションボード 6250
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厳選スパークリングワイン5本

今夜から話したくなる小ネタを、スパークリングワインを片手に楽しんでみませんか?ここからはオススメのスパークリングワイン5種類と、それに合わせやすい料理をご紹介します。

セグラヴューダス ブルート レゼルバ エレダード

三菱食品
セグラヴューダス ブルート レゼルバ エレダード 750ml [スペイン/スパークリングワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]
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気品のあるボトルがプレゼントにも喜ばれるスペインのスパークリングワインCAVA。瓶内二次発酵され、熟成期間の長さがその繊細な味わいを物語っています。CAVAは乾杯のひと時に、おうちバル感覚でピンチョスやスペイン風オムレツ・アヒージョなど、手軽に食べられるものと一緒に味わいたいですね。

コンチェルト・ランブルスコ・レッジャーノ・セッコ

メディチ・エルメーテ
【スパークリング】【赤】【辛口】コンチェルト・ランブルスコ・レッジャーノ・セッコ[2014 or 2015]メディチ・エルメーテ(泡・赤)※ヴィンテージご指定不可※
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ランブルスコはイタリア・北部エミリアロマーニャ州を代表する微発泡ワインです。甘口から辛口までタイプは様々です。食事に合いやすいように辛口はデイリーに最高!エミリアロマーニャと言えば食の宝庫です。同郷の生ハムのプロシュットと合わせると、止まらない組み合わせです。

グラハムベック ブリュットロゼ

グラハム ベック ワインズ
グラハム ベック ブリュット ロゼ グラハム ベック ワインズ NV 発泡ロゼ 750ml
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南アフリカワインの人気がネットや雑誌などで高まっています。中でもグラハムベックは有名生産者で、品質の高さも評判です。こちらのロゼスパークリングは、辛口のロゼならではのコクと深みが楽しめます。合わせる料理は、ロゼに合うジューシーなトマト。ブルスケッタなど気軽な前菜がオススメです。チーズはオイル漬けにして、トマトとオリーブオイルで合わせると、ワインも進みます。

カ デル ボスコ フランチャコルタ キュヴェ プレステージ

カ デル ボスコ
フランチャコルタ ブリュット キュヴェ プレステージ カ デル ボスコ NV 発泡白 750ml
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フランチャコルタは、イタリア・ロンバルディア州のスパークリングワインです。シャンパーニュと同じく、瓶内二次発酵で造られます。シャンパーニュと比べても引けを取らない品質で、長期熟成を経た泡は細かく繊細でクリーミー。チーズや豆のリゾットと合わせて楽しみたい1本です。

カルテット アンダーソン ヴァレー ブリュット ロデレール エステート NV

ロデレール・エステート(ルイ・ロデレール)
ロデレール・エステート(ルイ・ロデレール) カルテット・アンダーソン・ヴァレー・ブリュット[NV][正規品] 泡 白[750ml]
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言わずと知れた世界No.1シャンパーニュメゾンのルイ・ロデレール。このルイ・ロデレールがカリフォルニアで造る、高品質スパークリングワインがカルテットです。まるでシャンパーニュのような繊細さと複雑性のあるスパークリングが、お手頃の価格で楽しめます。食前酒から食中、デザートまで通せる万能さ。デザートにはマカロンと合わせて、繊細で大満足なフィニッシュに。

最後に

いかがでしたか?

今からでも話してみたくなるスパークリングワインのうんちくと、一緒に飲みたいスパークリングワイン。スパークリングワインを片手に、ぜひ話してみてはいかがでしょうか。

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J.S.A.ワイン検定講師(ワインエキスパート)
【おうちで愉しむワインと食】をテーマに、ワインの豆知識と合わせてちょっとオシャレなおつまみをブログ・ウェブで紹介。 兵庫県宝塚市の自宅でJ.S.A.ワイン検定のお教室を開催中。

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