「柿の種」でおなじみの亀田製菓がレシピサイト「クックパッド」と共同開発した、ワイン向け柿の種です。コンセプトは「ワインに合う、気の利いたおつまみ」。
チーズの香りの中にほんのり明太子の風味を感じますね。唐辛子のスパイシーさが前面に出ているので、少し甘やかなニュアンスのある、サラッとし過ぎていないワインを合わせましょう。
ここでは日本の固有品種、赤ワイン用ブドウ品種としては国内生産量第1位のマスカット・ベーリーAをオススメします。キャンディのような香りと穏やかな酸が、このおつまみの辛さを包み込んでくれますよ。
