チェダーチーズだけじゃない！イギリスとアイルランドのナチュラルチーズ
ナチュラルチーズと言えば、フランス産、イタリア産、そして最近はスペイン産も人気です。これらの国は、ワイン造り同様、チーズ造りも古い歴史があり、造られているチーズの種類も大変豊富です。
では、同じヨーロッパでもイギリスはどうでしょうか？
イギリスのチーズと言えばチェダーチーズくらいしか知らないという方も多いかもしれませんが、実はイギリスでも素晴らしいナチュラルチーズが造られています。
今回は、イギリスとそのお隣のアイルランドの代表的なナチュラルチーズをご紹介したいと思います。