今、世界中で最も注目されるブドウ品種「リースリング」とは？
夏に飲みたい白ワインとして、リースリングの人気が高まっているのをご存知でしょうか？
その理由は、ニューヨークのワイン業界内でも強い影響力のある人物として広く知られる、ポール･グレコ（Paul Grieco）氏が2008年に始めた「Summer of Riesling」というコンセプトが瞬く間に全米に広がったのがきっかけ。彼は、リースリングの伝道師とも言われ、リースリングの魅力を広めて、ワインの世界を変えようと様々な活動を行っています。
ポール･グレコの影響で、アメリカでは夏の間さまざまなレストランでリースリングがサーブされるようになり、その波がニュージーランドやオーストラリアでのムーブメントにつながっています。
では、リースリングとはどのような品種でしょうか？