ベストマリアージュを探せ！いつもの定番調味料とワインのマリアージュ！
ワインに合う料理といえば、「魚には白ワイン」「肉には赤ワイン」など食材とワインの相性があると聞いたことがありませんか？ワインと料理の相性を「結婚」を意味する”マリアージュ”という言葉で表現します。ワインは食中酒として楽しまれるお酒なので、相性の良い料理と合わさることで料理もワインも相乗効果でより美味しくなります。
組み合わせによっては、より美味しくなる時もあれば、逆にマイナスになる時もあります。魚介や魚卵を口に含んだ時にワインを飲むと、マイナスイメージとなる生臭さが際立ったことはありませんか？料理が勝る・ワインが勝るというどちらか一方の印象だけが残ることもよくあります。
結婚同様、マリアージュは様々ですがレストランのように高度な相性を探る必要はありません！おうちで気軽にワインとおつまみを楽しむ際にはちょっとしたポイントがあるんです。それが調味料の使い分け！今回はおうちで実験してみたくなる調味料とワインの相性をご紹介します。