ちょっとしたコツで味は変わる!ワインが美味しくなる5つのヒント

わくわくして買ったワインが「あれ?思ったより美味しくない」と思ったことはありませんか。料理酒にするにはもったいないし、美味しくないなぁと思いながら飲み干すのは辛いものですよね。しかし、ちょっとしたことをするだけで美味しく飲めるワインに変えるコツがあるのです。今回はそんな美味しく飲むコツをご紹介!

品種で勝負!新世界ワインのラベルの読み方

ワインの世界ではよく「新世界」「new world」という言葉が使われますが、これはアメリカやオーストラリア、チリ、アルゼンチンなど、ヨーロッパ以外の国々のことを指しています。これらの国のラベルの読み方にもある決まった特徴がありますので、今回はそれをご紹介します。

「自然派」はワインの世界では非常に厄介な言葉

最近、あちこちで「自然派」という言葉を耳にするようになりました。英語で「Naturalist」と呼ばれ、この音の響きだけでも非常に感じがいいです。しかし、「自然派」という言葉、実はワインの世界では非常に厄介な言葉です。という事で、今回は自然派ワインについてお話しいたします。

これからの暑い季節に!冷やして美味しい赤ワインの話

気温が変わってくると飲みたくなるワインも変わってきますよね。暑くなるともっぱら冷やした白やスパークリングワインをイメージしてしまいますが、赤ワインも冷やして美味しいものがあるのをご存知でしょうか。「赤ワインは常温で」「赤ワインは冷やしてはいけない」と聞くことがありますが、実は全ての赤ワインに言えることではありません。

美しく鮮やかなピンク色!ロゼワインはどうやって造られている?

春といえば、やはりロゼワインですよね。ロゼワインはヨーロッパでも年々消費量は増加傾向にあって、今やフランス人の4人に1人がロゼワインを飲んでいるそうです。フランスでロゼワインと言えば、大量生産の「安いお酒」というイメージでしたが、パーティーやアウトドアなどで気軽に楽しめるというところが受けており、今や暑い夏でのサマードリンクとしても飲まれているようです。

レストランで恥をかかない!正しいホスト・テイスティングを知っておこう

レストランでワインを注文すると品質に問題がないのかチェックするためにテイスティングを行いますよね?これをホストテイスティングといい、一般的にはテーブルの主催者だったり、エスコートしている男性が行う事が多いようです。今回は、正しいホストテイスティングについてご紹介します。

2本以上ワインを飲む時、美味しく飲むための順番を知っていますか?

何本かのワインを飲んでいるときに「あれ?1本目に比べてワインの味がしない??」と思ったことはありませんか。実はこんなときはワインを飲む順番に原因があると言われています。 と言う事で、今回はワインを美味しく飲むコツの1つである「飲む順番」についてお話したいと思います。

日本のワインが美味しくなった3つの理由

ここ数年、日本のワインが世界からも注目されるようになりました。約20年前までは、日本で生産されているワインは見向きもされず、「ボジョレー・ヌーヴォー」の消費量ばかりが注目を浴びていました。 日本のワインが世界から注目されない理由としては、日本の生産されるワインは食用の葡萄から造られた甘口のワインが多かった点と、輸入された葡萄果汁を発酵させたものが殆どだったので、他国と比較した場合、どうしても劣っていたのです。

ワイン用の葡萄とフルーツとして食べる葡萄の大きな違い

世界中のぶどうは、ほとんどがワイン用という事を知っていましたか?ヨーロッパでは生産されている葡萄の約80%がワインに使われているそうです。逆に日本では「葡萄を食べる」という事が1つの文化なのかもしれませんね。今回は、ワイン用の葡萄とフルーツとして食べる葡萄についてご紹介します。

今更聞けない!パーカーポイントって何?

みなさん「パーカーポイント」を知っていますか? よくワインショップのポップで「パーカーポイント96点獲得!」というコピーを見かけると思います。 今回はこのパーカーポイントと、パーカーポイントを編み出したロバートパーカーについてご紹介します。

ソムリエ試験でも必須!パニエでの抜栓方法

雰囲気のあるレストランでは、よくソムリエさんがワインをこのような籠に入れて抜栓してくれます。このことを「パニエ抜栓」と呼びます。 一見、難易度が高そうに見えますが、基本は「立てたままの抜栓」と同じです。ポイントを知っていれば、すぐにコツをつかめます。 ソムリエ試験の2次試験でも、このパニエ抜栓は行われていますので、受験予定の方も一緒に勉強しましょう。

気軽に挑戦できる!低価格ワインの選び方と美味しく飲むコツ

ワイン売り場に行くと豊富な種類のワインがずらりと並んでいて見分け方も非常に難しいですよね。ワインを普段から飲まれない、値段に差があり過ぎて迷ってしまうという方は、まずは価格重視でスタートしてみるのもいいでしょう。という事で、今回はワイン未体験の方が「どんなワインから飲めば良いのか?」を簡単にご紹介します。

世界が注目するワイン産地、南アフリカワインを知ろう!

ここ数年、注目されているのが南アフリカのワインです。アフリカでワイン?と思われるかもしれませんが、アフリカ大陸の北端と南端は地中海性気候のため葡萄の発育が良好で、特色あるワインが多く造られていますので、南アフリカのワインについてご紹介いたします。

正しく説明できる?シャンパンとスパークリングワインの違い

発泡性のあるワインを全てシャンパンと思っていませんか?シャンパンと言えば、「モエ・エ・シャンドン(Moët & Chandon)」や「ドン・ペリニヨン(Dom Pérignon)」など高価なイメージがありますが、実はシャンパンはある条件を満たさなければシャンパンと名乗ることで出来ません。 そして、シャンパンが満たす条件を知れば、シャンパン級のスパークリングワインが1,000円台でも買えるので、「シャンパンとスパークリングワインの違い」は覚えておいた方が絶対におトクです。 意外と知らない「シャンパンとスパークリングワインの違い」について、ご紹介したいと思います