5大シャトーの中にも順位があった！ちょっとだけボルドー通になれる豆知識をご紹介
フランス・ボルドーのメドック格付けの中で、第1級に鎮座する”ボルドー5大シャトー”内においても、ちょっとした格付け順が存在していることをご存知でしょうか？今回は、知っていると楽しい！ボルドー5大シャトーの豆知識をご紹介します。
カレーとワインのマリアージュ！カレーと相性の良い「ゲヴェルツトラミネール」
2015年も、そろそろ終わりに近づいてきましたね。
年末年始、お仕事の方も、ゆっくり冬休みの方も、それらしい気分を味わえる食事といえば、年越しそば・お雑煮・おせち料理・鍋料理...といったところでしょうか。
これらのメニューに合わせたいお酒は、日本酒やビール、スパークリングワインに白ワインなど、様々思い浮かびます。和食は、幅広くいろいろなお酒と相性が良いので、大変有難いメニューです。
ソムリエナイフを使ったコルクの正しい開け方
今回のワンポイントレッスンはソムリエナイフを使ったコルクの開け方です。コルクをあげている途中で折れてしまったり、ボロボロになってしまった経験はないですか？以前、ワインの開け方をご紹介しましたが、今回は「コルクの開け方」だけにフォーカスをしてお話ししていきます。
【連載】初めてのデートはシャンパーニュ
ワインの世界を新しい切り口で教えてくれる、人気ワインライター「葉山考太郎」さんが、カッコ良くてオモシロイ、粋なオトナになるためのワイン談を教えてくれる新コンテンツがスタート♪ワイン初心者のマナブくんの初デートに、葉山さんが教えてくれる秘策とは！？
ワインのラベルにも時折見かけるヴィエイユ・ヴィーニュ（Vieilles Vignes）とは？
造り手のこだわりのひとつにヴィエイユ・ヴィーニュ（＝Vieilles Vignes）というものがありますが聞いたことはありますか？ワインのラベルにも、時折この言葉を見かけます。今回は、このヴィエイユ・ヴィーニュについてお話しします。
シャンパングラスの選び方
今日のワンポイントレッスンはシャンパンのグラスの選び方です。年末年始になると、クリスマス、お正月とスパークリングワインを飲む機会が増えそうです。中でもシャンパンはとても繊細なので、グラス選びに失敗するとせっかくの味わいが台無しになってしまいます。そこで今日はシャンパングラスの選び方をご紹介します。
ボルドー地方のワイン産地「右岸、左岸」とは？
世界の二大銘醸地のひとつとして知られるボルドー。このボルドーは、赤ワイン、白ワインともに、さまざまな味わいのワインを産み出していますが、ボルドーと聞くと、タンニンをしっかり感じる重厚な赤ワインのイメージを持つ方も多いと思います。
では、みなさんは、ボルドーの赤ワインが「右岸」と「左岸」というふたつのエリアによって、個性の違いがあるのをご存知ですか？
タブーにご注意！ワインの注ぎ方、注がれ方
高級レストランなどに行くと、立ち居振る舞いなど、気になるものですね。できれば、かっこ良くスムーズにこなしたいものです。今回はレストランでのワインの注がれ方と、ワイン会やホームパーティーでのワインの注ぎ方のマナーについてご紹介します。
摘み立てのぶどうで仕込む、フレッシュな新酒を楽しもう！
今年もワインショップやコンビニでボージョレ・ヌーボーの予約がスタートしました。
以前は、解禁日の11月第３木曜日ともなると、メディアでも大きく取り上げられ大変な人気のヌーボーでしたが、近年、そのブームは随分落ち着いてきたようです。
その一方で、フランスのボージョレ以外の新酒や、イタリアの新酒ノヴェッロ、また、特に国産の新酒の販売量は年々増加し、最近はバラエティ豊かな新酒を楽しむことができるようになりました。
シャンパンのラベルに見かける「Blanc de Blancs（ブラン・ド・ブラン）」と「Blanc de Noirs（ブラン・ド・ノワール）」って？
大切な日の特別な時間・・・そんなときにまず最初に飲みたいのは、シャンパンではないでしょうか？
みんなの大好きなシャンパン！せっかくシャンパンを飲むなら、その生い立ちを知れば、もっと楽しく美味しい時間が過ごせるはずです。
以前のコラムでは、シャンパンのノンヴィンテージとヴィンテージの違い、②RM（レコルタン・マニピュラン）とNM（ネゴシアン・マニピュラン）の違いについてご紹介しました。
ワイン好きなら押えておきたい3つの白ワイン用ブドウ品種
シャルドネも飲んだし、ソーヴィニヨンブランも美味しい。
リースリングのみずみずしさも素敵！今回は白ワインの魅力にはまって、もっともっと美味しい白ワインを知りたい！という方におすすめしたいブドウ品種をご紹介いたします。
ワイン好きなら押えておきたい3つの赤ワイン用ブドウ品種
カベルネソーヴィニヨンでしっかりしたワインの良さを知り、ピノノワールでフルーティーなタイプも美味しいと感じている。
今回はそんな赤ワインの懐の広さにはまりつつある赤ワインラヴァーの方におすすめしたい、赤ワイン用ブドウ品種を3つご紹介いたします。
知っておきたい！シャトーとドメーヌの意味と違いは何？
赤ワインの王道といえば、やはりボルドーとブルゴーニュです。お好きな方も多いかと思います。皆さんがボルドーのワインを購入する際、「シャトー○○」という銘柄のものをよく目にしませんか？ボルドーの格付けワインで有名な「シャトー・マルゴー」や「シャトー・ラ・トゥール」にも「シャトー」という文字がついていますね。今回は、シャトーとドメーヌの違いと意味をご紹介します。
こんなにあった！ワインのいろいろなボトルサイズ
一般的に、ワインは750mlの容器に入れられていますが、実際は様々なサイズがあることをご存知でしたか？売り場で見かけることがあるのが、375ml入りのハーフボトルや、1,500ml入のマグナムボトルです。今回はワインのボトルサイズと味わいの違いについてご紹介します。
食前酒、食後酒にオススメのポートワインやシェリーってどんなワイン？
シェリー、ポート、マディラ…気になっているけれど飲む機会がなかなかなくて、という方も多いと思います。今日は、これらの酒精強化ワイン（Fortified wine）について紹介したいと思います。一般的なワインとどこが違うのでしょうか？ワインを醸造する過程で、ブランデーや度数の高いアルコールを添加し、発酵をストップさせたワインを酒精強化ワインと言います。アルコール度数が15〜22度程あるので、一般的なワインに比べて保存が容易です。
レストランでの食後酒に！ブドウの搾りかすから造られるマールやグラッパとは？
皆さんはレストランに行った時、食後酒を愉しみますか？
食前酒はレストランに行くと最初に必ずソムリエさんが「いかがですか？」と声をかけてくれるので頼みやすいのですが、食後酒となるとまだまだ気後れしてしまう人も多いのではないでしょうか？
今日は、レストランやホームパーティで、またもちろん家での夕食時でも、気軽に愉しめる食後酒をご紹介します。
これでワイン通になれる！同じ品種なのに別の名前を持つ葡萄品種は？
ブドウ品種に別名を持つものがあるというのはご存知でしょうか。一つのブドウ品種が国や地域が変われば呼び方が変わるものがあるのです。今回は土地が変われば呼び方が変わる、そんなブドウ品種のお話しをしたいと思います。
ブルゴーニュを代表する白ワイン「シャブリ」とは？
ワインを飲まない人でも聞いたことがあるほど有名な白ワインと言えば「シャブリ」ではないでしょうか？そして、ワイン好きな人であれば、これまで何度も「シャブリ」を飲んだことがあると思います。しかし、聞き慣れたり、飲み慣れたりしているものの、このシャブリについて意外に知らないという方も多いような気がします。今回は「シャブリ」についてご紹介していきます。
ワインの栓はコルクが適している？それともスクリューキャップ？
一昔前（約40年ほど前）まで、ワインの栓といえばコルク栓しかありませんでした。しかし、最近ではコルクの他に、合成コルクや圧搾コルク、スクリューキャップ、それからヴィノ・ロックと言われるガラス栓も見かけるようになりました。では、理想的なワイン栓はいったいどれでしょう？それぞれの特徴を簡単にお伝えしたいと思います。