コクあるワインに合わせたい！鶏肉・りんご・マッシュルームのバタークリーム煮
今回は「鶏肉、りんご、マッシュルームのバタークリーム煮」の作り方をご紹介します。
りんごには「紅玉リンゴ」を使っています。秋は様々なりんごが出回り、品種も多くて選ぶのも楽しいですよね。今回使用した紅玉はアメリカ原産で明治時代より日本で栽培されている品種です。
イキイキとした酸味があり、果肉がしっかりとして煮崩れしにくいため、アップルパイや焼きリンゴなど、製菓用に使うことが多いりんごです。もちろん、違うリンゴでも構いません。