青々しいソーヴィニヨン・ブランにぴったり！「おろし胡瓜豆腐」の作り方
こんにちは。KITCHEN CLOWN 五十嵐です。暑い日が続いています。いよいよ夏本番ですが、早くも夏バテ…(+_+) していませんか！？これだけ暑い日が続くと、だるくなったり、食欲が落ちたりと体調不良になりがちです。
「簡単」のまとめ
美味しすぎるのに超簡単！混ぜるだけで作れる「まぐろのタルタル」の作り方
帰宅途中のスーパーで買うお惣菜にはもう飽きちゃったという方、今回はお惣菜・お弁当コーナーは素通りし、お魚コーナーへ行ってみましょう。そこで「まぐろのたたき」を見つけたら今夜はこれで決定！
「まぐろのたたき」は、お刺身やお鮨よりずっとお手頃価格で手に入る上に、包丁も骨抜きも必要ないお手軽レシピの強い味方です。そして、この「まぐろのたたき」に、ひと手間加えると、グッとランクアップしてくれます。それが、オリーブオイルと黒コショウです。
炙りベーコンとさつま芋のニョッキ クリーミーチーズソース
「セレスト・ルージュ」は、黒い果実やスパイスが香り、南のワインならではの芳醇な果実味と豊かな渋みで、丸みと滑らかさをもつ赤ワインです。しっかりとした飲みごたえのワインには、さつま芋とチーズのこっくりとしたソースをたっぷりからめたニョッキをどうぞ。
冷製チキンポーピエット ハニーマスタード風味
ご紹介するのは、スーパーなどで簡単に揃う食材で、「お！」となること間違いなしのレシピです！少し時間はかかりますが、それもほとんど寝かせておくだけ。見栄えがする料理ですので、前日から仕込んでおけば、おもてなしのテーブルが華やぐ前菜になりそうです。