ブラインドテイスティングのやり方は？コツと注意点・あると便利なグッズを紹介
ワインを飲む機会が増えると、「ブラインドテイスティング」という言葉をよく耳にしませんか？今回は訓練や勉強としてのブラインドテイスティングがどういうものなのか、またどんなふうに行うのかをご紹介したいと思います。
「ハウツー」のまとめ
盛り付けに差がつく！おつまみが簡単に見栄えする盛り付けテクニック
乗せるだけ、かけるだけ、添えるだけで、いつもの料理がレストランの一皿のように大変身！気分も食欲も上がっちゃうテクニック不要のアイテムをご紹介します。写真で撮っても栄えるので、毎日の料理が楽しくなりますよ。
失敗しても安心！折れたコルクをビニール紐を使って簡単に取り出す方法
コルクを引き抜く際、誤って途中で折れてしまった──そんな経験がある人は少なくないのではないでしょうか？特に年代を経ているワインの場合、コルクが劣化していて折れやすくなっています。手慣れた人であれば2枚刃式のオープナーを丁寧に差し込んで抜き取りますが、そんなプロフェッショナルなものは持っていない……という人のほうが多いようです。
ナチュラルチーズを美味しく食べるための「チーズの正しい保存方法」
残ったナチュラルチーズは、どのように保存していますか？ナチュラルチーズは保存方法によって、異臭や異様なカビが発生し、食べられなくなってしまうこともあれば、買った当初より美味しくなることもあるのです。今回は、ナチュラルチーズを最後まで美味しく食べるための、正しいチーズの保存方法をご紹介します。
わずか10分で適温に！買ってきたワインをアッという間に冷やす方法
キリっと冷やしたスパークリングワインや白ワインをすっきりと飲みたいシーンが多くなっていきますよね。
お店によっては飲みたい時間をお伝えしておけばそれに合わせてアイスをつけてくれるところもありますが、そうではないところも多くあります。かと言って、保冷ボトルカバーや持ち運びできる簡易クーラーなんて持っていない、という人のほうが多いですよね。
とは言え「デイリーワインは何となくお店で選んで買って帰ってすぐ飲みたい」と思っている方は結構多いのが現状だと思います。
ブショネのワインを救うには食品用ラップが効くって本当？
ワイン愛好家の間では、真しやかに言われる「ブショネには食品用ラップが効く」という噂は本当なんでしょうか？
ブショネとはコルクの中にいるバクテリアに、ワインが汚染されてしまったもののことを指し、これはコルク栓のワイン全体の3％～7％に発生するほどです。
私も何度か当たってしまったことがあります。こういう場合は領収書やレシートを取っておけば販売店に問い合わせをして、ワインとコルクを一緒に返送し、新しい商品と交換してもらうことができるようです。
これで安心！ワインをこぼしてしまった時のシミ抜き5選
うっかりワインをこぼして、シミにしてしまった経験はありませんか？ワインをこぼした際は、すぐに水や洗剤で洗えばシミにならず綺麗に落ちる場合もありますが、時間が経ったシミは非常に落ちにくくなります。ワインをこぼした時の処置は、早ければ早い方が落ちやすい点は覚えておいて下さい。そして、今回はワインをこぼした時の主な対処法を簡単にまとめてみました。
飲み残したワインの保存方法は？
ワイン歴20年、いわゆるアラフォー世代の私だが、ワインに関しては人並み以上に飲んできた。そんな私が今回は「飲み残したワインの保存方法」をお教えしよう。「ワインは一度栓を開けたら、その日のうちに飲んでしまわなければならない」そんな言葉を聞いたことがあるかもしれないがそれは本当だろうか？今回のコラムを読んで、ワインの保存方法と楽しみ方を知ってもらいたい。
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