白ワインと食事を一緒に摂る事で腸内環境が改善！？
秋から冬にむかい、女性が大好きなホクホクと甘いかぼちゃや栗、体をあたためる作用のある根菜類が旬を迎え、店頭にも多く並ぶようになります。これから美味しくなる旬の野菜や果物には、便秘解消に欠かせない食物繊維が豊富です。
その食物繊維と白ワインの関係をご紹介します。
「白ワイン」のまとめ
ワイン好きなら押えておきたい3つの白ワイン用ブドウ品種
シャルドネも飲んだし、ソーヴィニヨンブランも美味しい。
リースリングのみずみずしさも素敵！今回は白ワインの魅力にはまって、もっともっと美味しい白ワインを知りたい！という方におすすめしたいブドウ品種をご紹介いたします。
ブルゴーニュを代表する白ワイン「シャブリ」とは？
ワインを飲まない人でも聞いたことがあるほど有名な白ワインと言えば「シャブリ」ではないでしょうか？そして、ワイン好きな人であれば、これまで何度も「シャブリ」を飲んだことがあると思います。しかし、聞き慣れたり、飲み慣れたりしているものの、このシャブリについて意外に知らないという方も多いような気がします。今回は「シャブリ」についてご紹介していきます。
今、世界中で最も注目されるブドウ品種「リースリング」とは？
夏に飲みたい白ワインとして、リースリングの人気が高まっているのをご存知でしょうか？
その理由は、ニューヨークのワイン業界内でも強い影響力のある人物として広く知られる、ポール･グレコ（Paul Grieco）氏が2008年に始めた「Summer of Riesling」というコンセプトが瞬く間に全米に広がったのがきっかけ。彼は、リースリングの伝道師とも言われ、リースリングの魅力を広めて、ワインの世界を変えようと様々な活動を行っています。
ポール･グレコの影響で、アメリカでは夏の間さまざまなレストランでリースリングがサーブされるようになり、その波がニュージーランドやオーストラリアでのムーブメントにつながっています。
では、リースリングとはどのような品種でしょうか？
夏の白ワインのお供に！焼きアボカドと海老のヨーグルト和え
女性からこよなく愛されているアボカドですが、最近、私がハマっているアボカドが「焼き」アボカドです。半分に切って、大きな種を取り除いたら、アボガドの両面を焼いちゃいます。そして、種を取り除いた穴に様々な具材を入れるとても簡単なものです。時間のないときでも簡単なわりに見た目はとってもオシャレなのでオススメです。
白ワインに合う簡単レシピ！アボカドのペペロンチーノ
「森のバター」ともいわれるアボカドは、肌のかさつきを抑えるのに効果的な栄養価の高い果物です。色々な料理に使えますが、今回は私がよくワインのおつまみに作るパスタをご紹介します。
お酒に弱い人にオススメ！コンフィチュールを加えた白ワインのカクテル
はじめまして。南青山にてイタリアン・フレンチおもてなし料理教室を主宰しております、大野ゆかりと申します。今月より家ワインにて、コラムを執筆させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
ドイツが誇る美味しくて香しい白ワイン、リースリング
リースリングはドイツを代表する白ワイン。「ドイツワインは甘い」という印象を広める一端を担ってしまったリースリングですが、実際は単に甘ったるいだけのお酒ではありません。今回はリースリングの魅力をご紹介いたします。