春のお祭りイースター！手作り温泉卵をイタリアンにアレンジしてワインのお供に
春のイベント「イースター」は、キリスト教の復活祭です。具体的には卵を見つける遊びをしたり、クリスマスのように家族でご馳走を食べたりします。イースターが近くなると、カフェなどで卵のお料理をよく見かけるようになります。卵料理はこの時期のおもてなしにもピッタリ。この記事では卵料理の中でも人気が高い「温泉卵」の失敗しない作り方と、ワインのお供にピッタリなアレンジレシピを紹介します。
「アレンジ」のまとめ
残ったワインの神活用！「赤ワインシロップ」のレシピ
ワインに賞味期限はありませんが、栓を開け空気に触れた瞬間から酸化がはじまり、少しずつ風味や味の変化が始まります。時間とともに果実味が失われ、酸ばかり強くなり美味しく感じられなくなってしまうもの。とは言えそれは、飲用の話。シチューやトマト煮込み、カレーの隠し味など、料理用に活用するには全く問題ありません。
でも、ワインを隠し味にするような本格的な料理、なかなかハードルが高いと思ったことありませんか？そこで今回は、煮詰めるだけ！ストックできてアレコレ使える「赤ワインシロップ」をご紹介しまします。甘みを加えることで「酸」がむしろ心地よく、うまみがギュッと凝縮され、一口で至福の味わいになります。
ワインがすすむ！パーティーにも最適な「6種の冷奴アレンジ」
夏の定番料理といえば冷奴！簡単な１品料理はお酒のおつまみにぴったりですよね。今回はそんな冷奴で、ワインと楽しめるアレンジを用意しました。エスニックや洋風など様々な味わいが楽しめる冷奴を、夏のワインとともに楽しんでみてください！
ためしてビックリ！「しば漬けとワインのマリアージュ」アレンジ3品
お家ワインの醍醐味は、何と言っても気軽に楽しめること。ワインはもちろん、おつまみだって肩肘張らずにチョイスすることができます。お家の冷蔵庫や帰宅途中のコンビニで、ちょっと意外なマリアージュ探しをしてみませんか？今回のご提案は「しば漬け」。そのままカリカリつまむのに飽きてしまったら、ちょい足しアレンジにも挑戦してみましょう。
チーズとトマトで大胆アレンジ「フライパンで作るイタリアンしゅうまい」
シュウマイなのにイタリアン！フライパンだけで簡単においしく作れるので、ホームパーティーにおすすめです。新生活が始まり、新しいお友達を招く機会も多い時期。ちょっと目先の変わったオリジナル性のあるお料理をお出しして、皆に喜んでもらいましょう！今回はフライパンで蒸して作る簡単イタリアンしゅうまいのレシピをご紹介します。
4月18日ガーベラの日に「ブルゴーニュワイン＆ガーベラアレンジメントセット」を送りましょう
4月18日はガーベラの日です。Aoyama Flower Marketとコラボレーションし、アサヒショップにてブルゴーニュワイン（375ml）＆ガーベラアレンジメントセットが発売されます。エレガントなワインと一緒に、家飲みが華やかなひとときにしませんか。
身近なクリームチーズで作る簡単レシピ！アレンジも楽しい「チーズボール」
海外ではポピュラーな「チーズボール」は、クリームチーズに好みの具材を混ぜて丸く形作ったパーティーフードです。少しずつ崩して、クラッカーに乗せたり、パンに塗って楽しみます。今回ご紹介するチーズボールは、カリカリして香ばしいナッツと、ハムとガーリックを混ぜて周りは爽やかなハーブをトッピングする2つのタイプをご紹介します。
パーティードリンクにもおすすめ！金柑の甘露煮の簡単レシピ＆アレンジ
今回は、おせちに使えてワインと合わせても楽しめる、金柑の甘露煮のレシピ＆アレンジをご紹介します。ビタミンＣたっぷりで美容や健康に良く、さらにかわいらしい見た目の金柑の甘露煮は、冬の間に常備して損はない魅力的な食材の一つですよ！
餃子の皮を使ってワインのおつまみにアレンジ！クルミ味噌チーズのクリスピー餃子
以前こちらで「餃子の皮で作る！リンゴとブルーチーズのひとくちクリスピー」をご紹介しましたが、SNSを中心に餃子の皮を使ったアレンジレシピは益々広がっています。
春巻き風にしたり、ラザニア風にしたり、鍋に入れたり・・・アレンジ自在で残ったら冷凍保存もできる、餃子の皮って本当に便利ですね。
アレンジを加えてワインやビールのおつまみに！枝豆ペペロンチーノの作り方
今回紹介するレシピは「枝豆ペペロンチーノ」です。美味しく茹でた枝豆をひと手間加えてワインのおつまみに仕上げましょう！
枝豆は大豆なので豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った栄養価が高い野菜と言えます。 タンパク質、ビタミンＢ１、カリウム、食物繊維、鉄分などを豊富に含んでいます。
また、肝機能の働きを助ける働きがあり、飲み過ぎや二日酔いを抑える働きがあるのですよ。しかも、体内の水分量を調節し、むくみの解消にも効果的です。
鮮度のよい枝豆はさやが緑色で、産毛がびっしりと付いていて、産毛が立っています。茶色い物は避けましょう。
鰻をアレンジしてワインにぴったり！鰻と枝豆のクレープ
梅雨明け前から、猛暑日になったところも多く早くも夏バテ気味になってしまった方も多いのでは？それでも、まだ夜は過ごしやすい。夏本番は、これからです！そこで、今回は夏バテ防止のスタミナおつまみです。食材は鰻を使います！！ちょうど24日は、土用の丑の日。今年の丑の日は、是非鰻とワイン楽しんでみてください♪
お肉をさっぱりとアレンジ！鶏モモ肉と甘夏
こんにちは。KITCHEN CLOWN 五十嵐です。早いものでもう６月...沖縄はすでに梅雨入りしたそうです。5月は暑い日が続きましたが、東京の紫陽花の花ももうすぐ見頃をむかえそうですね。しっかり栄養を取って、乗り切りましょう。そこで欠かせないのはやはり肉ですね。
余ったお餅をアレンジ！フライパン1つでできるねぎ豚餅レシピ
お正月のお餅は残っていませんか？余ったお餅は定番の磯辺巻き、とろけるチーズと合わせて使っていきますが、今回は我が家のお餅定番レシピ「ねぎ豚餅」をご紹介！フライパン1つで簡単に作れちゃいます！
秋の旬果物を使ってアレンジ！柿モッツァレラ
今年の夏、ツイッターで話題になった「桃モッツアレラ」をご存じでしょうか。その名と通り、桃とモッツアレラをあわせて調味料をかけるカルパッチョのようなお料理。とっても簡単なのに、甘みとコクと酸味が絶妙と大人気になりました。
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