柔らかジューシーなマリネポークのジュージュー焼きレシピ
今回ご紹介するレシピは「柔らかジューシー！マリネポークのジュージュー焼き」！お肉を焦がしちゃうという初心者さんの悩みを一気に解決、誰でも美味しく焼ける裏ワザ「マリネポーク」をご紹介します。
「加瀬まなみ」の記事 94 件
フライパンひとつで簡単レシピ！2種のフレーバーナッツ
私からのご提案は、自分スタイルにアレンジを楽しめる「フレーバーナッツ」。フライパンでコロコロ焼いて、お好みのフレーバーをチャチャッとまぶすだけの調理。オーブンでのローストもカラメリゼも必要ないので、思い立ったらすぐできちゃう。
コロコロ餅の中濃ソースで赤ワインを飲んでみる
酒好きはアテながくても「塩で日本酒を、味噌で焼酎を飲む」なんて言い方をしますが。これ、ワインではやる人はあまり聞きませんが、実際はどうなのでしょう？ワインは他のお酒と比べ、味わいの個性があまりにも幅広いのでケースバイケースではありますが・・・
余ったおせち料理をおいしく変身♪黒豆クリームのカナッペ
お正月用に用意したおせち、冷蔵庫にちょっとだけ余ってませんか？賞味期限が切れてしまう前に、美味しくリメイクしちゃいましょう！煮しめや海老の旨煮・柚庵焼きなど、おせちに一番多い甘辛い味つけの物は、シンプルに混ぜご飯にしたり、レタスにのせてマヨネーズをかけたり、ホワイトソースに加えてグラタンにしたり。蒲鉾やなるとは、おでんや鍋、野菜炒めに。なますや甘酢は、唐揚げや焼き鮭にのせれば南蛮漬け風に楽しめます。
子供にも人気！丸ごと食べれるポテトサラダでクリスマスツリー！
もうすぐクリスマス！「おやすみ前のひとり呑み」がテーマのすっぴんワインも、たまにはお招き仕様で。いつもよりちょっとだけ頑張って、ぷちパーティー気分を楽しんじゃいましょう♪と、言っても、頑張りすぎは疲れちゃいますから。手軽に作れるポテトサラダをベースに、ほんのちょっと工夫するだけでOK！その工夫とは？
スパークリングワインにぴったり！しらすの卵かけご飯ピッツァの作り方
今や国民食にもなりつつある、TKGこと「卵かけご飯」。以前はちょっとネガティブな印象のある食べ物でしたが、最近では手軽さと美味しさが支持され、究極のちょい足しを特集するメディアも見かけるようになりました。今回はこの卵かけご飯にアレンジを加えてワインに合わせてみましょう。ただ、卵かけご飯に白はちょっとピンとこないし、だし醤油を強めにすれば赤にも合わせられそうですが...もしやロゼなら...。
超簡単レシピ！焼肉のたれで作る、とろ～り大根ステーキの作り方
今回は焼肉のたれを使った「大根ステーキ」のレシピをご紹介！焼肉のたれは、大根のほのかな苦みと相性抜群！甘口でも辛口でも、お好みの物を選んでOK！こんがり焼き色がつくまで焼いた大根ステーキは、甘みを増してとっても美味しいんです。
簡単！ボジョレー・ヌーボーにあわせる「3種の和かなっぺ」
11月第3木曜日の20日、今年もボジョレー・ヌーボーの季節がやってまいりました。
「ボジョレー・ヌーボー」とは、フランス・ブルゴーニュのボジョレーで、ガメイという品種から造られる新酒用のワイン。早くリリースできるブドウなので、先駆けてこの時期に出荷されます。今年のブドウの出来は...なんて難しい話は置いといて、「いよいよこの年のフランスのブドウがワインになったんだなぁ～」という喜びを持って抜栓をする、これはとても楽しいものです。
秋の旬果物を使ってアレンジ！柿モッツァレラ
今年の夏、ツイッターで話題になった「桃モッツアレラ」をご存じでしょうか。その名と通り、桃とモッツアレラをあわせて調味料をかけるカルパッチョのようなお料理。とっても簡単なのに、甘みとコクと酸味が絶妙と大人気になりました。
コンビニだけで買い物が完結！はんぺんのレモンバターソテーの作り方
コンビニだけで買い物が完結する「コンビニレシピ」から、今回は「はんぺん」を使ったおつまみをご紹介します。
おでんになっているはんぺんじゃありませんよ。パック入りの調理用はんぺん、コンビニでは豆腐やちくわのコーナーにあります。
さて皆さん、はんぺんをおでん以外で食べたことありますか？
はんぺんはワインより日本酒や焼酎じゃない？なんて声が聞こえてきそうですが....はんぺんの主原料は白身魚のすり身なので、煮るのではなくバターで焼いてみるとワインと寄り添うと思いません？白身魚のバターソテーとでもいいましょうか...。
自宅で簡単スペイン料理！しらすのアヒージョのレシピ
今回ご紹介するワインの簡単おつまみレシピは「しらすのアヒージョ」です。たっぷりのオリーブオイルにニンニクと具を入れぐつぐつ煮込むお料理で、鶏肉やキノコ、エビ、イカ、牡蠣など具バリエも豊富です。
市販のコンソメスープと合わせるだけ！コンソメ氷のみかんそうめん
やってきました夏休み！いつもはビールの私も、今年の夏はシュワッとスパークリングで日本の夏を堪能したい！暑い夏、汗をかいたらやっぱりビールよね♪というあなたにオススメしたい、とっておきのスパークリングワインをご紹介します。温度管理など気にせずキンキンに冷やしてOK、スクリューキャップだから缶のように素手で開けられる手軽さ。そして何より、一口で体中に広がる爽やかさ。詳しくはコラム後半で...。
美味しすぎるのに超簡単！混ぜるだけで作れる「まぐろのタルタル」の作り方
帰宅途中のスーパーで買うお惣菜にはもう飽きちゃったという方、今回はお惣菜・お弁当コーナーは素通りし、お魚コーナーへ行ってみましょう。そこで「まぐろのたたき」を見つけたら今夜はこれで決定！
「まぐろのたたき」は、お刺身やお鮨よりずっとお手頃価格で手に入る上に、包丁も骨抜きも必要ないお手軽レシピの強い味方です。そして、この「まぐろのたたき」に、ひと手間加えると、グッとランクアップしてくれます。それが、オリーブオイルと黒コショウです。