「スペイン」のまとめ

シャンパンのコピーじゃない！3大CAVA（カヴァ）と魅力を紹介♪

泡があるとキラキラしていて、なんだか楽しく、気持ちを明るくhappyにしてくれるスパークリングワイン。ひと口にスパークリングワインといっても、産地により名称や製法、使用品種、味わいもさまざま。世界にはいろいろなスパークリングワインがあります。 その代表格と言えるのが「シャンパン」。しばしばスパークリングワインの総称のように誤解されますが、正確には、シャンパーニュ地方の限られた地域で造られるスパークリングワイン。トラディショナル方式と呼ばれる瓶内二次発酵製法、ブドウ品種や熟成期間など、厳しい規定をクリアしないとシャンパンと名乗ることはできません。 CAVAは、このシャンパーニュと同じ製法により、スペインで造られたスパークリングワインのこと。安価で美味しいと、ワイン業界やファンの間で注目を集めています。
by 加瀬まなみ

スペインのワイナリー・ペレラーダ社「フィンカ」シリーズ4品種を7月4日に発売

オエノングループの合同酒精株式会社は、スペインの歴史あるワイナリー・ペレラーダ社の「フィンカ」シリーズ4品種を、7月4日（火）より全国で発売開始します。 ペレラーダ社 スペインのカタルーニャ地方北東部エンポルダの小さなペレラーダ村に位置する、15世紀からワイン造りを行う由緒あるワイナリーのワインは、スペインの偉大な芸術家サルバドール・ダリが愛したと言われ、スペイン王室やミシュラン三つ星を獲得したレストランでも採用されるなど、国内外で高評価を得ています。
by 家ワインニュース

メルシャン「ワールドセレクション テンプラニーリョ フロム スペイン」を8月22 日より販売

メルシャン株式会社は、世界から集めたおいしいワインをわかりやすく提供して楽しんでいただく「輸入デイリーセパージュワインシリーズ」の「ワールドセレクション」から、ワイン伝統国スペインの代表的品種を用いた「ワールドセレクション テンプラニーリョ フロム スペイン」を8 月 22 日（火）に全国で新発売します。 「ワールドセレクション」シリーズについて ワインの飲用頻度・飲用量の少ないミドル・ライトユーザーのお客さまがワインを購入する時に「中味がわからず、何を購入して良いかわからない」「産地や品種によっての違いがわかりにくい」などの難点を産地や品種（シングルセパージュ：単一品種使用）、品質（メルシャンの知見を生かした技術力）などわかりやすくし、手軽に楽しんでいただける、輸入デイリーセパージュワインシリーズです。
by 家ワインニュース

リンゴのニュアンスが爽やかな「デ プロ カヴァ ブリュット」はいかが？

1000円未満でも、そのお値段以上に美味しく楽しめるワインは多く販売されています。 中でも、スペインが産んだ瓶内二次発酵で造られるスパークリングワイン「CAVA（カヴァ）」には、本当に多くの美味しいワインがあります。 今回はその中でもCAVAの産地として最大のサン・サドゥルニ・デ・ノヤで生み出された『デ プロ カヴァ ブリュット』をご紹介したいと思います。
by 山路つかさ

大使館後援のスペインフェア「Fiesta de Espana」を首都圏10のプリンスホテルで開催！

株式会社プリンスホテルは、2017年4月25日（火）～6月30日（金）に、首都圏10のプリンスホテルで、スペイン大使館後援による「Fiesta de Espana！（フィエスタ デ エスパーニャ）～スペインフェア～」を開催します。 食べることをこよなく愛するスペインの1日5回の食事をとる習慣にあわせ、多彩なレストランメニューをご提供いたし、スペインのミシュラン2ツ星シェフ オスカル・ベラスコ氏の招聘イベント、スペインを代表する民族舞踊 フラメンコのショー、世界一の生産量であるスペイン産オリーブオイルの歴史やテイスティングとお食事を楽しむセミナーイベントも開催します。プリンスホテルは多彩な魅力にあふれた世界の国々の文化を発信するため大使館後援の国際交流を推進しており、スペインフェアは昨春の好評を受け今回で2回目の開催となります。今年は10ホテルに規模を拡大いたしました。
by 家ワインニュース

とろ～りカマンベール入りスパニッシュオムレツ

冷めても美味しいオムレツは、作るときに焦げてしまったり、中まで固まらなくて失敗してしまうこともありますよね。今回は、失敗せずに上手に仕上げるコツもご紹介します。春の食材の菜の花とカマンベールを使ったスパニッシュオムレツとワインを持って、花見に出発しましょう！
by かわごえ直子

家で本場の味が楽しめる！トップバリュの「ワールドダイニング えびとムール貝のアヒージョ」

旅先で食べた”あの味”を、自宅で気軽に楽しめると人気の「トップバリュ ワールドダイニング」。3月に発売されたアジアシリーズに続き、新たなラインナップとして「ヨーロッパシリーズ」が仲間入りしました。 ヨーロッパ各国からの豊富なラインナップ！スペイン料理研究家の私が注目したのは、「えびとムール貝のアヒージョ（398円・税別）」です。
by 加瀬まなみ

暑い夏には「カリモーチョ」でスペイン気分

玄関を出た瞬間のモワっとした暑さに、夏が着実に迫ってきているのを感じているのですが、夏になると炭酸飲料を飲むのが楽しみの１つに加わります。 私は特にコーラが好きなのですが、暑くなると1.5Lのコーラを冷蔵庫に常備します。氷を沢山入れて、キンキンに冷やしたコーラをお風呂上がりに飲む。これが最高に幸せです。 姉が１人いるのですが、姉はファンタオレンジをお風呂上がりに飲んで、幸せを感じているとのこと。父が昔「風呂上がりは、これに限る！」と言いながらビールを飲んでいましたが、姉も私もビールが飲めないからか、炭酸飲料がビールのような存在で、「ビールを飲んだ時の感覚もこんな感じなのかな？」と当時の父の感覚に思いを巡らせながら堪能しています。
by 森原由貴

簡単でお洒落なスペイン料理！フィンガー・パンコントマテ

実は最近、休日に自宅でワインを楽しむ女性が増えているようで、お料理教室でも「簡単に作れてオシャレに見えるフィンガーフードを教えて欲しい」と言われることが増えています。そんな時、私が決まってオススメするのが、パンにトマトを塗るだけのシンプルなお料理「パンコントマテ」です！
by 加瀬まなみ

家庭で簡単に作れる！ふきのとうのスペインオムレツ

最近は、暖かい日も増え、すっかり春らしくなってきました。まずは、食卓から春を取り入れていきたいものです。そこで今回は、雪が解け始める頃、春を告げてくれる食材「ふきのとう」を使った「ふきのとうのスペインオムレツ」のレシピをご紹介します。
by KITCHEN CLOWN

簡単でシンプルなスペイン料理！タコのガリシア風

今回ご紹介するレシピは、太陽と情熱の国スペインから「タコのガリシア風」です。ガリシアの人たちはこの料理が大好きで、赤ワインと一緒に食べるようですね。魚貝類と言えば、白ワインのイメージですが、このタコ料理にはなぜか赤ワインがよく合います。 キリッと冷えたワインとピリ辛なおつまみを食べれば、食欲もわいてきそうです。
by KITCHEN CLOWN