家ワインレシピ

2014年 秋のレシピ

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  • スタートワインレシピ

    • 炙りベーコンとさつま芋のニョッキ クリーミーチーズソース

      初回にお届けする赤ワイン「セレスト・ルージュ」にぴったりのレシピを、料理研究家・かわごえ直子先生にお願いしました。

      しっかりとした飲みごたえのワインには、さつま芋とチーズのこっくりとしたソースをたっぷりからめたニョッキをどうぞ。

    • 冷製チキンポーピエット ハニーマスタード風味

      初回にお届けする白ワイン「アマンディエ・マクラーレン・ヴェイル・シャルドネ」にぴったりのレシピを、料理研究家・かわごえ直子先生にお願いしました。

      ご紹介するのは、スーパーなどで簡単に揃う食材で、「お!」となること間違いなしのレシピです!

  • 2014年09月のレシピ

    • 秋刀魚と茄子のプッタネスカ風スパゲティ

      9月のワイン飯は「男のワイン飯」、「女のワイン飯」共にこの季節の旬の魚「秋刀魚」を使ったレシピです。 9月に入るとスーパーには炙らの乗った秋刀魚が、と…

    • 秋刀魚と茗荷の清涼マリネ

      9月のワイン飯は「男のワイン飯」、「女のワイン飯」共にこの季節の旬の魚「秋刀魚」を使ったレシピです。 やっぱ秋刀魚でしょう! 日本全国に新鮮な秋刀魚が…

  • 2014年10月のレシピ

    • 秋ナスの肉まきグラタン

      10月にお届けする白ワイン「ノ・ラシーヌ ブラン」にあわせた、さっぱりと楽しめるグラタンです。 見た目から割とこってりしたものを想像するかもしれませんが、…

    • アッシェ・パルマンティエ

      10月の「男のワイン飯」はフランスのお家料理で人気ナンバー1と言っても過言ではない「アッシェ・パルマンティエ」です。 子供の頃から王道の料理って言えば、ハ…

  • 2014年11月のレシピ

    • 洋梨とカブの白いサラダ

      11月に入りましたね。 秋と言ってもすっかり寒くなってきて、もう暖房を入れた方もいるのではないでしょうか。 今月はですね、チリ産としては少しめずらしく…

    • 柿と牡蠣のバルサミコソテー

      11月の「男のワイン飯」は時期がやってきた牡蠣!を赤ワインにあわせてみよう!です。 牡蠣っていったら、普通はミネラルたっぷりの白ワインを思いつきますよ…

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