失敗しても安心！折れたコルクをビニール紐を使って簡単に取り出す方法
コルクを引き抜く際、誤って途中で折れてしまった──そんな経験がある人は少なくないのではないでしょうか？特に年代を経ているワインの場合、コルクが劣化していて折れやすくなっています。手慣れた人であれば2枚刃式のオープナーを丁寧に差し込んで抜き取りますが、そんなプロフェッショナルなものは持っていない……という人のほうが多いようです。
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2017年春、スペインオーガニックワイン祭が3月11日（土）開催決定！！
スペインワインショップ＆スペイン料理のお店「マドリード中野店」にてスペインオーガニックワインのお祭り「Spanish Organic Wine Festival’17」が開催されます。アルコスが直輸入する、日本初上陸のスペインオーガニックワインをなんと約20種類もフリーティスティングできます。品種が異なるロゼワインの飲み比べ、各ＤＯのスペイン固有品種、ＳＯ2フリーワイン、ビオディナミワインなどが揃っています。
南アフリカワインに特化したワインショップ「アフリカー」の実店舗が東京都足立区にオープン！！
南アフリカワインを販売する「リカーショップ アフリカー(http://af-liquor.com/)」は2月12日、アフリカー実店舗をオープン致しました。約14度、湿度55%～70%程度に保たれた店内のワイン売場 (約15平米) は、まさにワイン蔵のよう。約270種類の南アフリカワインが並び、1000円前後のデイリー価格から10,000円以上の高価格帯までの幅広い南アフリカワインを揃えています。南アフリカに特化しているからこそ出来るアイテム数です。
2/24（金）プレミアムフライデー開始！札幌グランドホテルは「プレミアムシャンパンフリーフロー」など特別プランを用意
札幌グランドホテルは2月 24 日（金）から 全国各地で実施される「プレミアムフライデー」にちなんで、特別プランをご用意しました。ちなみに、プレミアムフライデーとは、「月末金曜は、ちょっと豊かに。」をスローガンに経済産業省中心の取り組みとして、毎月月末の金曜日の終業時間を午後３時に早め、新しく生まれた時間を旅行や食事など個人の自由に使える時間とし、生活の豊かさへつなげようという試みです。
希少ワインのボトルも販売される「ワインフェア須坂」が3/4（土）に開催！
4回目の開催となる、ワインフェア須坂が今年も開催されます。千曲川ワインバレー他、長野県内各地のワイナリーからつくり手も来場し、須坂の飲食店が腕をふるった料理と一緒にワインを楽しむことができます。
肉だんごを赤ワインで風味付け！心も体もあったまるデミチーズ肉だんごの作り方
"半分に煮詰める"という名のデミグラスソース、自力で作ろうとすると手間も時間もかかります。おうちディナーは、手を抜かないけど頑張りすぎない。缶詰のソースと市販の肉だんごを使って、ほんのひと手間でちゃんと美味しく作るレシピをご紹介します。
月末金曜日はワインを飲もう！エノテカ的プレミアムフライデーと題してキャンペーンを実施。
ワインの輸入・販売を手掛けるエノテカでは、本年2月24日(金)から実施される「プレミアムフライデー」に合わせて、『エノテカ的プレミアムフライデー』と題し、複数のプロモーション活動を展開します。
2月22日～27日、伊勢丹新宿店本館6階「世界を旅するワイン展」が開催！
ワインのツウから初心者までがその世界を楽しめる、6日間の旅がスタートします。人気店が作ったパンやこだわりのシャルキュトリ、チーズなどをおともに出発しましょう。
業務用ワイン「EVAWINE」主催2017冬季試飲会が2月27日,28日開催！
業務用ワインで多くの飲食店を支える「EVAWINE」が主催する「2017冬季 業務用ワイン試飲会」。7回目の開催となる今回は、東京都内で２日間にわたり実施されます。
格段に美味しくなる！チーズの特性を活かして、チーズ料理を作ろう
チーズの特性や風味を理解して作ることで、より美味しく仕上げることができます。今回はチーズの特性を最大限に料理に活かす方法をご紹介します。
日本ワイナリー協会主催「マスカット・ベーリーA」に特化した関係者向けワークショップを3月13日（月）開催！
日本の特産種の一つマスカット・ベーリーA に特化したワークショップが3月13日（月）KKRホテル東京にて開催されます。前半第1部は醸造家向けの専門的な内容となっています。後半第2部はマスカット・ベーリーA に適したグラスを選びだすために、ワイナリー関係者に限定せず、酒販や飲食の場で活躍されているワイン販売のプロの方々も参加することができます。
「Asian Wine Review 2017」にて日本のワイナリーで最多の3品金賞受賞の快挙！！
アジアのワインに特化した品質評価サイト「Asian Wine Review」の今年2017年版にて、「シャトー・メルシャン マリコ・ヴィンヤード シラー 2013」、「シャトー・メルシャン マリコマリコ・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン 2015」、「シャトー・メルシャン マリコ 北信シャルドネ RGC 千曲川左岸収穫 2015」が金賞を獲得しました。
完全会員制ワインショップ「THE STELLA」が定期購入サービスをスタート！！
サイエスト株式会社は、グローバルに活躍されたシニアエグゼクティブのネットワークと経験を活用し、3000名のグローバル顧問を主軸においたビジネス・インキュベーション事業（創業や新規事業の立ち上げ支援）を行います。その第一弾として完全招待制ワインショップ「THE STELLA」をオープン。今後、「THE STELLA」ブランドで世界中のマイクロワイナリーとワイン愛好家を繋げるプラットフォームを提供を進めます。
赤坂のワインショップ「MAVIE」が開催するワイン講座でオーガニックワインが学べる！！
オーガニックワイン、ビオディナミ（バイオダイナミック）ワイン、ビオワインなどの言葉が広がっていますね。しかし、それぞれの違いや同じところ、法律上のルールなどはっきり理解していないと曖昧に外国の自然派な言葉のイメージだけもってしまいます。赤坂のワインショップ「MAVIE」さんではオーガニックワインを多数用意するだけでなく、学ぶことができる講座を開いています。
余った赤ワインが大活躍！イチゴと柑橘の赤ワインマリネのレシピ
残ったワインの使い道に悩むことはありませんか？残ったワインはお料理に活用して楽しむことができます。今回は、イチゴが旬なこの季節におすすめしたい、イチゴと柑橘の赤ワインマリネのレシピをご紹介します。
コスパ最強！カバなど多種多様なワインを生む、スペインワインの魅力とは？
スペインワインと聞いて何を思い浮かべますか？実はワインの生産量、ブドウの栽培量共に世界トップレベルで、最近では特にスパークリングワインであるカバがコンビニでも定番品として置かれているほど人気が急上昇中なんです。今回はそんなスペインワインの魅力をご紹介したいと思います。
ソーヴィニヨン・ブランと合う、旬のレシピ！春野菜たっぷりグリル
春野菜で簡単にできるグリルをご紹介します。春野菜の爽やかさとほろ苦さは爽やかな香りのソーヴィニョン・ブランと相性がぴったりです。お好きな春野菜をアレンジで使いながら、ワインのおつまみとして楽しめますよ。
毎年発売と同時に売り切れる銘イベント『塩尻ワイナリーフェスタ2017』概要発表
例年発売と同時にチケットが売切れてしまうという塩尻ワイナリーフェスタ。今年2017年の概要が発表されました。ガイド付きの移動や、ワイングラスなどのお土産付きのこの充実すぎるワイナリーフェスタのは今年も大人気イベントになりそうですね。
名門ワイナリーのコンチャ・イ・トロ社「カッシェロ・デル・ディアブロ」のキャンペーンが3月14日（火）よりスタート！
メルシャン株式会社は、3月14日（火）～5月31日（水）の期間限定で、対象商品に貼付された応募シールに印刷されるシリアルナンバーを集め、Webあるいは応募ハガキで応募すると賞品が必ずもらえるというキャンペーンを開始します。
JTB中部が長野県内への誘客として「ワイン列車」や「山歩き」の旅『日本の旬 信州』を発売！！
「日本の旬」は、「日本の魅力再発見」をテーマに1998年より継続的に実施しているJTBグループの国内旅行活性化に向けたキャンペーンです。半期毎に対象方面を選定し、各地の「旬」の魅力を掘り起し、「旅」を通じて、より多くの方に現地の魅力を感じていただくことで地域活性化に貢献しています。