ナチュラルチーズを美味しく食べるための「チーズの正しい保存方法」
残ったナチュラルチーズは、どのように保存していますか？ナチュラルチーズは保存方法によって、異臭や異様なカビが発生し、食べられなくなってしまうこともあれば、買った当初より美味しくなることもあるのです。今回は、ナチュラルチーズを最後まで美味しく食べるための、正しいチーズの保存方法をご紹介します。
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サントリーワイン「ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー 2016」を受注開始
サントリーワインインターナショナル（株）は、「ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー」などフランス産新酒ワイン10種の受注を7月5日（火）から全国で開始します。
「ボジョレー ヌーヴォー」は、フランス・ボジョレー地区でその年に収穫したぶどうを醸造した新酒ワインです。毎年１１月の第３木曜日に解禁となり、“旬を味わう、旬のワイン”として、世界中で楽しまれています。
サントリーワイン、「マスカット・ベーリーA 新酒 2016」など2品を数量限定発売
サントリーワインインターナショナル（株）は、国産ぶどう100％ワイン“日本ワイン”の「ジャパンプレミアム」シリーズより、「マスカット・ベーリーA 新酒 2016」「甲州 新酒 2016」を11月3日（※）（木・祝）から全国で数量限定新発売します。
※山梨県ワイン酒造組合は山梨県で収穫される「マスカット・ベーリーA」「甲州」でつくられた新酒ワインの解禁日を毎年11月3日としています。当社の「マスカット・ベーリーA 新酒 2016」「甲州 新酒 2016」はともに山梨県産ぶどうを100％使用しています。
愛され続けて130年！岡山県産「マスカット・オブ・アレキサンドリア」の魅力
日本ワインで使用されているブドウ品種は「甲州」や「マスカットベリーA」が有名ですが、高級ブドウとして知られている「マスカット・オブ・アレキサンドリア」で造られたワインがあるのはご存知ですか？
今回は今が旬のぶどう「マスカット・オブ・アレキサンドリア」とそのワインを2種類をご紹介します。
フランスのとろ～りチーズ「フロマージュ・ブラン」ってどんなチーズ？
日本語で「白いチーズ」という意味のフロマージュ・ブランをご存知ですか？ミルクを乳酸菌や酵素などで固め、水分（ホエイ）を取り除いただけの、言わば、全てのチーズの基となるチーズです。
見た目や舌触りはプレーンヨーグルト、もしくはやわらかいホイップクリーム（生クリーム）に似ていますが、ヨーグルトよりやさしい酸味でなめらか、生クリームよりさっぱりしています。つまり、味わいもテクスチャーもヨーグルトと生クリームのいいとこ取りをしたチーズなのです。
スタジオジブリ最新作×醸造家・仲田晃司氏「レッドタートル」ワイン販売！
9月17日（土）公開のスタジオジブリ最新作「レッドタートル ある島の物語」が、ブルゴーニュのワイン醸造家・仲田晃司氏が運営する「ルー・デュモン」とタイアップしたワインが完成！！
7月7日（木）より、大丸松坂屋オンラインショッピングで、予約受付を開始いたします。
【７月７日（木）から大丸松坂屋百貨店よりインターネットで予約開始】
フランスから届いたスタジオジブリ最新作と、フランスワインがコラボレーション！
ブルゴーニュのワイン醸造家、仲田晃司さんが手がける和食にもよく合う繊細な赤ワイン。
「セブンプレミアム ヨセミテ・ロード スパークリング 720ml」が発売！
TVでも紹介されて爆発的に人気になった、ヨセミテ・ロードは2009年の発売から累計2,000万本を突破する人気商品です。その人気のヨセミテ・ロードから新たに夏にぴったりな清涼感のある、いつでも気軽に飲める“スパークリングワイン”が登場しました。
ヨセミテ国立公園の道沿いにあるヴィンヤード地区は香り豊かでバランスのとれたワインを産出する土地として有名です。また、最近はパワースポットとしても有名なヨセミテ国立公園は、アメリカ最大の落差がある滝があることでも有名で、夏でも涼しくマイナスイオンたっぷりの公園です。
ドーナツライフに新しい風が！ワインとドーナツの想定外の相性に驚愕！
お弁当箱を筆頭に、スポーツタオルやプールバック、手帳に食器...日用品の約9割が「ミスタードーナツ」のオリジナルグッズで埋め尽くされていた小学生時代。
ドーナツが目当てだったのか、オリジナルグッズが目当てだったのか、分からないほど足繁く通っていました。そのせいか、大人になった今でも、街でミスドを見かけると、ついつい足が向いてしまいます。
缶詰で作る簡単おつまみ！手軽におしゃれなサーディンパイ
パカッと空けるだけでお酒のおつまみになる、ちょっとおしゃれな缶詰「缶つま」。たこの燻製とか、焼き鳥、牛肉の煮込みなど、どんどん種類が増えていますね。
そのまま食べても美味しい缶つまにひと手間加え、さらに素敵な一品にする「缶つまアレンジ」が静かに流行しています。
今回は缶詰のサーディンを、ワインのおつまみにアレンジしてみました。
市販のパイシートにのせて焼くだけの簡単レシピですが、お洒落なカフェで出てきそうな料理に！そして、仕上げにハーブを散らすと南仏のお料理に大変身しますよっ！
おつまみアレンジ用に缶詰を常備したくなりますね。
パリ発のヴィエノワズリー専門店「リチュエル パー クリストフ・ヴァスール」
料理を作る時間はないけど、仲間とワインパーティーをしたい時、女友達と恋話で盛り上がりたい時、恋人とゆっくり語りあいたい時、おいしいワインとパンがあれば それだけでHappyな時間が過ごせます。
お家でHAPPYな時間を過ごせるよう「人気のベーカリーとワインに合うおいしいパン」をご紹介！今回は表参道にある「RITUEL par Christophe Vassecur（リチュエル パー クリストフ ヴァスール）」です。
豚バラ肉の冷しゃぶ ラタトゥイユソース
2016年7月のワイン飯レシピは、東京・渋谷駅の側にある「Bistro Ku Hanare」さんにお願いしました。
「Bistro Ku Hanare」はカジュアルなスタイルのフランス・イタリア料理が楽しめる、知る人ぞ知る隠れ家的なビストロです。ドラマの撮影場所としても取り上げられているので、知っている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
タコとアボカドの和風マリネ
2016年7月のワイン飯レシピは、東京・渋谷駅の側にある「Bistro Ku Hanare」さんにお願いしました。
「Bistro Ku Hanare」はカジュアルなスタイルのフランス・イタリア料理が楽しめる、知る人ぞ知る隠れ家的なビストロです。ドラマの撮影場所としても取り上げられているので、知っている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
DRCで手が届きそうな白ワイン「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ」
ワインが好きな人は当然のことながら、ワインにそれほどまでに興味がない人でもその名前を知っている<strong>ロマネ・コンティ</strong>。ロマネ・コンティは、DRCがリリースしている非常に高価なワインで、1本が100万円以上もします。
今回ご紹介するワインは、ロマネ・コンティのような高価なワインを造っているDRCがリリースしている、手が届きそうな白ワインです。
暑い夏には「カリモーチョ」でスペイン気分
玄関を出た瞬間のモワっとした暑さに、夏が着実に迫ってきているのを感じているのですが、夏になると炭酸飲料を飲むのが楽しみの１つに加わります。
私は特にコーラが好きなのですが、暑くなると1.5Lのコーラを冷蔵庫に常備します。氷を沢山入れて、キンキンに冷やしたコーラをお風呂上がりに飲む。これが最高に幸せです。
姉が１人いるのですが、姉はファンタオレンジをお風呂上がりに飲んで、幸せを感じているとのこと。父が昔「風呂上がりは、これに限る！」と言いながらビールを飲んでいましたが、姉も私もビールが飲めないからか、炭酸飲料がビールのような存在で、「ビールを飲んだ時の感覚もこんな感じなのかな？」と当時の父の感覚に思いを巡らせながら堪能しています。
【TOKYO Sparkling Fes 2016】 過去最大規模でいよいよ今週からスタート！
TOKYO Sparkling Fes 実行委員会と株式会社モトックスは、世界の『泡(スパークリングワイン)100種』を楽しむ街フェス【TOKYO Sparkling Fes 2016】を、いよいよ今週より開催いたします。
2016年7月1日(金)～8月31日(水)まで62日間にわたり開催する本イベントは、世界中のスパークリングワインを100種集め、過去最大規模の約500店のレストラン・バーが参加。街中がフェス会場となり、各参加店がご提供する多彩な様々な世界のスパークリングワインを「グラス」で気軽にお楽しみいただけます。
クセになる簡単おつまみ！枝豆ガーリックチーズ
今回ご紹介するのは、見た目よし、味よし、ワインもすすみ、おつまみにもってこい、私もよく作るお手軽おつまみです。
おつまみの定番ともいえる枝豆を使ったおつまみ、冷凍の枝豆を使えば火を使わずにできる超簡単なおつまみです。簡単ですが、作りやすくするために、作り方に補足説明も入れてあります、そちらも参照して作ってみてください。
イタリアの白ワインと合わせて欲しい！カルパッチョ風トマトサラダ
まるで太陽みたい！フレッシュトマトが主役の、夏にぴったりな1品をご紹介します。
作り方はとっても簡単！スライスしたトマトに、基本の調味料を順番にかけていくだけ。サラダのような、冷菜のような、ちょっぴりイタリアンなおつまみです。ポイントは、タマネギの軽やかな食感と、塩気と旨味の濃いアンチョビをプラスすること。風味と味わいがググッとアップし、ワインコンシャスに変身してくれます。
ところで皆さん、トマトとお酒を一緒に摂ると二日酔いしにくいってご存じですか？
市販のミートソースを活用すれば簡単！赤ワインのおつまみにイタリアンタコス
梅雨のすっきりしない空模様のせいで、いまいち調子が出なかったり、料理する気も起きなかったり…なんて方も多いのではないでしょうか。
そんなときこそワインで楽しい時間を過ごしましょう！
挟むだけの手軽なタコスレシピをご紹介します。タコスと言えばメキシコやアメリカ南部で食べられている料理ですが、今回は赤ワインと相性がいいミートソースを使ったアレンジです。
材料を揃えて、みんなで作りながらワインを楽しむこともできるので、女子会などのパーティーにもおすすめです。
ポレール「サングリア リコ」シリーズから280ml新発売
サッポロビール（株）は、ポレール「サングリア リコ」シリーズより、〈赤ワイン＆オレンジ〉〈白ワイン＆グレープフルーツ〉の280mlペットボトルを2016年6月28日より新発売します。
この商品は、現在720mlペットボトルを販売中で、今年発売3年目を迎える「サングリア リコ」の280mlタイプです。
お酒の初心者にも飲みやすい甘口のサングリアは若い女性を中心に人気で、その市場はここ数年で急速に拡大しています。
サクサク食感がたまらない！チキンナゲット（ハニーマスタード添え）
夏は食欲が落ちてタンパク質も不足し、疲れやすくなるので、積極的に食事に肉料理を取り入れると良いでしょう。
お肉のなかでも、鶏肉は肉の繊維も柔らかくタンパク質の吸収率も良いのでお薦めです。特に鶏胸肉は脂肪分も少なくヘルシーで、疲労回復成分が他の部位より豊富に含まれています。
今回は鶏胸肉を使って、ワインとも楽しめる「チキンナゲット」の作り方をご紹介します。一口サイズなので食べやすいですし、サクサク食感も楽しめるので、ぜひ作ってみて下さい。