ミネラルとのベストマッチ！浅利とアスパラの白ワイン蒸し
やはり貝類の白ワイン蒸しはワインのおつまみとして定番ですよね。今回は、浅利の旨味とアスパラのミネラルの要素が合わせるワインとベストマッチする「浅利とアスパラの白ワイン蒸し」をご紹介します。
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意外と知らない！レストランでのテーブルマナー
高級レストランに行くと必ず必要とされるテーブルマナーですが、その作法を身につけておいて損はありません。
例えば仕事上での接待、恋人とのロマンチックなデート、どのようなシーンでも活用でき、尚且つあなたの好感度も上げられるとても素晴らしいコミュニケーションの一つですのでぜひ覚えてほしいと思います。
美味しすぎるのに超簡単！混ぜるだけで作れる「まぐろのタルタル」の作り方
帰宅途中のスーパーで買うお惣菜にはもう飽きちゃったという方、今回はお惣菜・お弁当コーナーは素通りし、お魚コーナーへ行ってみましょう。そこで「まぐろのたたき」を見つけたら今夜はこれで決定！
「まぐろのたたき」は、お刺身やお鮨よりずっとお手頃価格で手に入る上に、包丁も骨抜きも必要ないお手軽レシピの強い味方です。そして、この「まぐろのたたき」に、ひと手間加えると、グッとランクアップしてくれます。それが、オリーブオイルと黒コショウです。
大豆たっぷりイギリス風ビーフシチュー
今回は赤ワインにピッタリのビーフシチューを紹介します。ビーフシチューと聞くと面倒そう！って思う方も多いかもしれませんね。実は私もそうでした。でもイギリス風のビーフシチューは切って煮込むだけの簡単な家庭料理。フランス風のお洒落なビーフシチューとは随分雰囲気が違うんですよ～。
インフォグラフィック～家にそろえたい『ワイン三種の神器』～
ビールよりも、チューハイよりも、なんとなくロマンチックな雰囲気を演出してくれるワイン。
でも、いざワインを飲もう！となると、何を準備すれば良いか分からない。
そんなことはありませんか？
そんなあなたのために、ワインを自宅で飲むなら覚えておきたいグッズをまとめました。
これからワイン家飲みを始められる方は、ぜひチェックしてみてくださいね！
大人女子必見！レストランで気を付ける服装マナー【ディナー編】
たまにはレストランでワインを…。少しだけリッチ感のあるフレンチのレストランで、ディナーを食べるシーンも大人になればあると思います。そんな女性を後押しする服装のマナーについて、気を付けておきたい点をまとめてみました。
魅惑の新食感！ハルーミチーズを知ってますか？
ワインの定番おつまみでもある「チーズ」の中でも日本ではまだ馴染みがないハルーミチーズをご存知ですか？最近は日本の大手生乳メーカーが生産するようになったので、手軽に購入できるようになったハルーミチーズ。今回はハルーミチーズの魅力と、美味しい食べ方について紹介したいと思います。
とってもまろやか！鮪・フルーツトマト・長芋の粒マスタード和え
暑い季節になると、サッパリとした料理にフレッシュな酸味のワインをワインを合わせたいですね。そこでご紹介するレシピは、「鮪・フルーツトマト・長芋の粒マスタード和え」です。ワインにスーッと馴染んでいってくれる簡単おつまみ。今夜は鮪を買って帰りたくなりますよ。
好みのワインに辿りつける！黒ブドウの品種の選び方
今日のワンポイントレッスンは「黒ブドウ品種の選び方」です。
好みのワインを自分で選べるようになりたい！
そんな風に思ったことはないですか。でもワインは種類が多いので他のお酒と比べて選ぶのがとても大変です。そんな方にお勧めなのが、まずは有名なブドウ品種の特徴を覚えることです。
お手軽で簡単！使い終わったワインのコルクをリメイクしよう！
みなさん、ワインを飲んだあと、コルクは捨てていますか？できれば、ワインを飲んだ後に残るコルク栓は、捨ててしまわずにリメイクして再利用しましょう。コルクにはさまざまな使い道があるんです。コルクのリサイクルといえば、カードスタンド！というくらいメジャーですよね。
NYのレストラン「MARKT」のムール貝（カレー味）を再現！
日差しが強くなり、夏を思わせるような陽気になってくるとキリリと冷えた白ワインが飲みたくなりますよね。それと同時に思い出す、白ワインにピッタリの大好きな料理があるんです。以前、旅行でニューヨークを訪れた際に、ニューヨークに住む友人に案内してもらったレストラン「MARKT」。こじんまりとした佇まいながらも洗練されていて、店内でくつろぐ客たちはとってもオシャレな若者たちが食事を楽しんでいました。
これで安心！ワインをこぼしてしまった時のシミ抜き5選
うっかりワインをこぼして、シミにしてしまった経験はありませんか？ワインをこぼした際は、すぐに水や洗剤で洗えばシミにならず綺麗に落ちる場合もありますが、時間が経ったシミは非常に落ちにくくなります。ワインをこぼした時の処置は、早ければ早い方が落ちやすい点は覚えておいて下さい。そして、今回はワインをこぼした時の主な対処法を簡単にまとめてみました。
手軽な道具を使って冷蔵庫でワインを保存する方法
今回のワンポイントレッスンは、自宅での簡単なワインの保存方法です。購入したワインをそのままの状態で保管すると、劣化して味が台無しになってしまいます。せっかく買ったのならば、いつでも美味しいワインが飲みたいですよね。そこで、自宅で簡単にワインを長い間保管する方法をご紹介します。
これであなたもワイン通！香りの良し悪しを決める香りの嗅ぎ方
ワインを飲んでいる人であれば知っていると思いますが、ワインの良し悪しを評価する場合、味と香りのどちらが重要かというと...圧倒的に香りが大事なんですよね。という事で、今回は香りの嗅ぎ方をご紹介します。
ホタルイカのフリット～ハーブ風味のチーズディップ～のレシピ
今回ご紹介するレシピはホタルイカを使った簡単レシピです。ホタルイカは「酢味噌につけて日本酒と…」というイメージが強いですが、ワインと合うように少しアレンジしましょう！合わせる料理の素材も旬なものをつかって、春を感じるおつまみをお届けします！
残り物や安物ワインが大変身！簡単で美味しいレモンリゾット
飲んで美味しいワインを料理にも利用し、さらに美味しく味わってみませんか？もちろん、高いワインはそのまま飲みきった方がいいと思います。しかし、おうちでパーティーを開いた際、栓を開けたものの飲み切れなかったワインがあったり、スーパーで買った超リーズナブルなワインを、ちょっぴり、あるいはふんだんに使って簡単に作れる絶品レシピをご紹介しましょう。
プロヴァンスの味「茄子のラタトゥユロール」をつくってみた。
前菜にしてもよし、バゲットに乗せてもよし、あれば何かと重宝するラタトゥユ。ラタトゥユはフランスのプロヴァンス地方出身...冷めても温めても美味しくて、白ワインとの相性が抜群なんです。これから旬になってくる夏野菜を使って作るので、カロリー控えめで健康にもいいんです。酒飲み女子にはぴったりですわ♪
ドイツが誇る美味しくて香しい白ワイン、リースリング
リースリングはドイツを代表する白ワイン。「ドイツワインは甘い」という印象を広める一端を担ってしまったリースリングですが、実際は単に甘ったるいだけのお酒ではありません。今回はリースリングの魅力をご紹介いたします。