甘口ワインはなぜ甘いのか？美味しい甘口ワインを知ろう
甘口ワインがどうして甘いのかご存知でしょうか？これは、収穫されたぶどうの甘さと製造方法によるものです。今回は、甘口ワインの造り方とおすすめの甘口ワインをご紹介したいと思います。甘口ワインがどうやって造られるのか？の前に、ワインができる仕組みからお話ししましょう。
「ワイン入門」のまとめ
自分の好きなワインを知りたい！簡単ワインテイスティングのすすめ
「自分の好みのワインを知りたい」これはワイン好きなら誰もが思うことではないでしょうか。そのために今回はテイスティングのお話をしたいと思います。小学生の頃に朝顔の観察日記をつけた方が多いと思います。「朝顔を観察して記録する。」テイスティングと聞くとソムリエが険しい表情でワインを表現するような、難しいイメージが湧くかもしれませんが、実際は朝顔の観察日記と同じことなのです。
味わいのバランスを利用しよう！甘口ワインの楽しみ方
「甘いワインはお食事に合わないから飲みたくない！」...時々そんな声を耳にします。でも本当に甘いワインはデザートと合わせるしかなく、お食事には合わないのでしょうか？答えはNOです！上手に味わいのバランスを利用すれば食事中に楽しむことができるのです。特に甘味と塩味はとても相性がよく、同時に取ると双方が高め合う効果があるのです。
ちょっとしたコツで味は変わる！ワインが美味しくなる5つのヒント
わくわくして買ったワインが「あれ？思ったより美味しくない」と思ったことはありませんか。料理酒にするにはもったいないし、美味しくないなぁと思いながら飲み干すのは辛いものですよね。しかし、ちょっとしたことをするだけで美味しく飲めるワインに変えるコツがあるのです。今回はそんな美味しく飲むコツをご紹介！
ワイン初心者必見！ワインと料理を合わせる3つのポイント
肉料理には赤ワイン、魚料理には白ワイン....たしかに、この法則は正しいです。しかし、あまりこのルールに囚われすぎると、ワインと料理の相性の幅を狭めてしまう可能性もあるのです。という事で、今回は、ワインと料理を合わせる上で注目したい3つのポイントをご紹介します。
「自然派」はワインの世界では非常に厄介な言葉
最近、あちこちで「自然派」という言葉を耳にするようになりました。英語で「Naturalist」と呼ばれ、この音の響きだけでも非常に感じがいいです。しかし、「自然派」という言葉、実はワインの世界では非常に厄介な言葉です。という事で、今回は自然派ワインについてお話しいたします。
これからの暑い季節に！冷やして美味しい赤ワインの話
気温が変わってくると飲みたくなるワインも変わってきますよね。暑くなるともっぱら冷やした白やスパークリングワインをイメージしてしまいますが、赤ワインも冷やして美味しいものがあるのをご存知でしょうか。「赤ワインは常温で」「赤ワインは冷やしてはいけない」と聞くことがありますが、実は全ての赤ワインに言えることではありません。
初心者向け！家ワインがおすすめするワイングラスと正しいグラスの選び方
自宅でワインを飲むときに必要な道具といえば、ワイングラスとワインオープナーです。ワインオープナーはワインボトルを開けられれば良いので、基本好みのオープナーでいいと思います。しかし、ワイングラスは色んな種類があるので、何を選んで良いのか分からないと思います。そこで今回はワイン初心者の方に向けて、家ワインがお薦めするワイングラス選びのポイントとワイングラスをご紹介します。
2本以上ワインを飲む時、美味しく飲むための順番を知っていますか？
何本かのワインを飲んでいるときに「あれ？１本目に比べてワインの味がしない？？」と思ったことはありませんか。実はこんなときはワインを飲む順番に原因があると言われています。
と言う事で、今回はワインを美味しく飲むコツの1つである「飲む順番」についてお話したいと思います。
たまにはスイートな時間でもいかが？魅惑の世界三大貴腐ワイン
普段は辛口ワイン派の人も、たまには極甘口ワインを飲んでスイートな時間を過ごしてみませんか？チョコレートやケーキに合わせてデザートワインとして楽しむのも最高ですが、映画などを見ながらワインだけをゆっくりと味わうのも幸せな時間です。
今さら聞けない！！ボルドーとブルゴーニュの違いを知っていますか？
ボルドーとブルゴーニュは、ワインを飲んでいない人でも一度は聞いたことがあるフレーズだと思います。フランスを代表するワイン名産地で、世界で最も高品質なワインを造っている地域といっても過言ではありません。今回はそんなボルドーとブルゴーニュの特徴とオススメのワインをご紹介します。
ビギナー必見！もう迷わないワインリストの見方
レストランで困るのがワイン選びです。ソムリエが持ってきたワインリストを見ても、ワインの名前が原語表記で並んでいて、どれを選んでいいのか分からない...と頭を悩ませた人も多いと思います。難しいと思われるワインリストも、見るべきポイントさえ知っていれば、スマートに注文する事ができます。今回は、ビギナー必見のワインリストの見方をご紹介します。
大人女子必見！レストランで気を付ける服装マナー【ランチ編】
レストランでの女性らしく、かつ、その場にふさわしい服装とはどのようなものでしょうか。ここでは女性同士での利用が多いフレンチレストランのランチタイムを想定して詳しく解説してみます。
レストランでの食事で気を付けるべき4つのワインマナー
レストランにて、楽しくワインを飲むためにはいくつか気を付けておくべきポイントがあります。恋人の前で恥ずかしい思いをしない為にもきちんとしたワインマナーを身につけて食事を楽しみましょう。
大人女子必見！レストランで気を付ける服装マナー【ディナー編】
たまにはレストランでワインを…。少しだけリッチ感のあるフレンチのレストランで、ディナーを食べるシーンも大人になればあると思います。そんな女性を後押しする服装のマナーについて、気を付けておきたい点をまとめてみました。
これであなたもワイン通！香りの良し悪しを決める香りの嗅ぎ方
ワインを飲んでいる人であれば知っていると思いますが、ワインの良し悪しを評価する場合、味と香りのどちらが重要かというと...圧倒的に香りが大事なんですよね。という事で、今回は香りの嗅ぎ方をご紹介します。
社会人1年目のワイン勉強日記 第1弾！
みなさま、初めまして！関口舞と申します。宇宙とお刺身が大好きな社会人1年生です。今日からこのサイトで、コラムを担当させていただけることになりました。私はワインは好きなのですが全く詳しくなく、いままで漠然と「おいしいなあ」と飲んでいました。