東急REIホテル4店舗で樽詰めスパークリングワイン飲み放題フェア開催中！
新橋愛宕山・渋谷・大森・吉祥寺東急REIホテルでは、2017年5月8日（月）～6月30日（金）の期間、4ホテル合同で「樽詰めスパークリングワイン 飲み放題フェア」を開催いたします。
スパークリングワインは、辛口ですっきりと飲みやすい「樽詰めスパークリングワイン ポールスター」をご用意いたします。
「スパークリングワインに合う」のまとめ
カリっと尾までまるごと美味しい！「シュリンプ春巻き」
まだ5月なのに真夏のように暑い日もあり、家の中では半袖で過ごすことも多くなってきました。
これから暑くなる時期は冷たいワインを飲みたくなります。
今回はすっきり冷えたワインと相性が良い、海老を使った春巻き風のおつまみをご紹介します。
外はカリッと中はプリップリ！スナック感覚で片手でつまんで丸ごと食べれるお料理です。
海老の尾は食べない方もいると思いますが、カリッとした食感と、噛めば噛むほど出てくる旨味は、まるでかっぱえびせんのようで、ワインと合うおつまみになります。
そして、海老の尾にはとっても栄養があるんです。アキタキサンチンという抗酸化作用の強い成分がふくまれていて疲労回復やアイチエイチング、美肌効果も期待できます。美味しくて綺麗になれたら女性は嬉しいこと尽くしですよね。グラスに立てて盛りつけて、フィンガーフード的なおつまみにしても素敵です。
ついつい手がのびる美味しさ！カリッカリふわっふわの鶏チーズ天！
おつまみの定番といえば鶏のから揚げですが、鶏天もおすすめです。
鶏天は大分県の名物で「かしわ天」とも呼ばれています。定番は醤油、ニンニク、生姜の漬けだれを鶏肉にもみ込み、天ぷらにしたものです。その美味しさは、一度食べたら病みつきになる方も多いです。
ビールと合わせるのも美味しいですが、スパークリングワインや、白ワイン、ロゼワイン、軽い赤ワインとも、とても良く合います。
今回はワインと合わせてより楽しめるように、チーズを使って洋風にアレンジした鶏天をご紹介します。
5分でできる！色々合わせられて便利なまるごと新玉ねぎのレンジ蒸し！
究極にシンプル！素材の味を存分に味わうなら「とろっとろジューシーな新玉ねぎのレンジ蒸し」をお試しあれ♪インパクト抜群で、メイン料理の付け合わせとしても活躍してくれます。合わせるワインは、どれにしようか迷ってしまうほど色々なワインに合います！今回はそんな新玉ねぎをダイナミックにまるごと使った、すごく簡単な1品をご紹介します。電子レンジを使って、トータル5分程で完成しますよ！
チーズとトマトで大胆アレンジ「フライパンで作るイタリアンしゅうまい」
シュウマイなのにイタリアン！フライパンだけで簡単においしく作れるので、ホームパーティーにおすすめです。新生活が始まり、新しいお友達を招く機会も多い時期。ちょっと目先の変わったオリジナル性のあるお料理をお出しして、皆に喜んでもらいましょう！今回はフライパンで蒸して作る簡単イタリアンしゅうまいのレシピをご紹介します。
とろ～りカマンベール入りスパニッシュオムレツ
冷めても美味しいオムレツは、作るときに焦げてしまったり、中まで固まらなくて失敗してしまうこともありますよね。今回は、失敗せずに上手に仕上げるコツもご紹介します。春の食材の菜の花とカマンベールを使ったスパニッシュオムレツとワインを持って、花見に出発しましょう！
たこ焼き器で簡単パーティー料理！熱々タコのエスカルゴ風レシピ
エスカルゴ皿がなくても、たこ焼き器があれば熱々の状態のまま大人数でつまむこともできます。今回はオリーブオイルで少し軽めな味わいのタコのエスカルゴ風レシピをご紹介します。
ピクニックやお花見にも最適！簡単オシャレな前菜カナッペ
今回はおもてなしにも喜ばれる、カナッペの簡単レシピをご紹介します。スーパーでも手に入りやすい市販のうずらの卵（水煮）とサバ缶（水煮）を使用してオシャレな１品に仕上げます。おもてなし前日に用意して、当日はクラッカーに盛り付けるだけで完成です。
カボチャ嫌いさんも食べれる「麻婆カボチャ」が赤ワインにピッタリ！
ハロウィンシーズン到来！ということで、今年もちょっとしたカボチャ料理に挑戦してみましょう。今回はカボチャ嫌いさんにもオススメの「麻婆カボチャ」のレシピです。カボチャの苦手な理由で一番多いの「甘み」「ホクホク感」をキリッと解決してくれる大人マリアージュをご紹介します。
ピリッと爽やかな和風チーズ「わさびカマンベール」の作り方
夏場は冷えたスパークリングや白ワインを飲むことも多いと思います。そんな時、おつまみに、ピリっとアクセントが効いたチーズはいかがでしょうか？
今回ご紹介するレシピは、手頃なカマンベールチーズをオリジナルのわさびカマンベールに変身させた「わさびカマンベール」です。
簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみて下さい。
これは激ウマ！スパークリングワインには「洋梨とカマンベールの生ハム巻きフリット」を。
12月は忘年会なども多く何かと忙しい時期です。アッという間に、お正月になってしまったと感じる方も多いのでは！？
クリスマスやお正月は、人がお家に集まる時期でもあります。そんな時、サッと作れて美味しい、みんなに喜んでもらえるおつまみを知っているととても役に立ちます。
そこで今回は、クリスマス＆年末年始の乾杯のアイテムでもあるシャンパーニュに、合わせて大活躍してくれるレシピをご紹介します。
軽やかでフルーティなランブルスコとイタリアンなサンマ 香草焼き
コンビニでよく見かけます、この缶詰。缶詰といえばオイル漬けや煮物のものが多いので、「香草焼き」とは興味を惹かれますね。パッケージに「イタリアン」と書いてありますが、サンマが缶詰になってるのを見るとやはり日本のものだなー、と思ってしまいます。
甘いけど爽やかなCAVAに合わせたいハニーマスタードチキン
「ハニーマスタード」という名前、最近ではそれほど珍しくなくなりましたが、この料理にからめてあるソースは本当にハチミツとマスタードだけなんです。ソースだけなめるとスイーツみたいですが、これがチキンソテーと相性抜群！
取り皿もフォークも不要、手軽につまめるのが嬉しいフィンガーフード。女性はもちろん男性にも大人気で、ワイン会では「ハニマ」の愛称で親しまれてます。
シャンパーニュに合わせて欲しい！うずら薫製
うずらの卵を甘辛く味付け、桜チップで薫製にしてあります。酒飲みにはたまらないおつまみなんですが…卵ってポピュラーな素材なのに、案外ワインに合わせづらい食材なんです…。
というわけで開ける前はどんなものなのかなと少々恐れていたのですが、食べてみるとやっぱり美味しい。ひとくちサイズということもあって、パクパクいっちゃいます。
まさかの「ブラン・ド・ブラン」に合わせてみる？なだ万 クリームチーズおかき
ベーコン風味のカリッとしたおかきと、カールのようなフワッサクッとしたクリームチーズ味のおかきがミックスされ、2つの食感が楽しめるこの商品。
合わさった味わいは旨味炸裂！と言った感じ。旨味が多いものに合わせるワインの代表と言えば…そうシャンパーニュ！さらに気取って（？）、ここはシャルドネ使用率の高いタイプ（ブラン・ド・ブランと書いてあればベスト！）と言わせてください。
ジューシーでとっても甘い！ツナ詰めトマトのオーブン焼き
みなさん、お盆はどのように過ごしたのでしょう？
仕事だった方もいると思いますが、海や山、避暑地などで楽しんだ方も多いことでしょう♪お盆休みも明け８月も後半ですが、まだまだ暑い日が続いております。
今年の夏は、記録的な猛暑日が続き、本当に厳しい暑さでした。。。最近は朝晩は涼しくなってきているので、秋までもう少し！？ですね。
秋はワインの季節....美味しいワインとおつまみでこの夏を乗り切って、ワインの季節を迎えて下さい。それでは、お薦めのワインとおつまみレシピをご紹介します。
スパークリングワインに一口サイズのおつまみ「ロールガレット・wasabi風味」
猛暑は過ぎても、まだ蒸し暑い日が続いているので、スパークリングワインが美味しい時期ですね。今回はモエ・エ・シャンドン社がオーストラリアでシャンパン方式で造ったスパークリングワイン「CHANDON BRUT」に合わせて、一口サイズの気のきいたお洒落なおつまみをご紹介します。
非常にドライなスパークリングワインと寄り添う！揚げ塩ぎんなん
お酒のおつまみの定番・ぎんなんを素揚げして塩をまとわせたこの商品。日本酒やビールのあてにピッタリすぎますね…！口に入れてカリッ！すると後からじんわり、驚くほどの苦さにビックリ！！
さてワインでは何が合うだろうか…いろいろ考えたのですが、なかなか良い案が浮かびません。こういう時はそうです、スパークリングワインの力を借りましょう。困った時はスパークリング！覚えておくと便利ですよ（笑）
意外に好相性！スパークリングワインとベビースターラーメン チキン
とある筋から「ベビースターにシャンパーニュが合うのは有名な話」というウワサが流れてきまして…駄菓子ですよ！？本当でしょうか？
半信半疑ながら試してみました…そして私もその意見に賛成します。
旨味調味料＝アミノ酸やグルタミン酸をたっぷり使った商品ですから、アミノ酸の旨味が豊富なシャンパーニュに合うのは当然のこと。もう一つ付け加えるなら、熟成の進んだものならさらに旨味が豊富でなおよしでしょう。
ポイントを抑えれば簡単！究極の半熟ゆで卵で作るピンチョス
突然ですが、ゆで卵作りに自信ありますか？え！鍋で茹でるだけでしょ？って言われちゃいそうですが、実は今までご紹介したお肉料理同様、シンプルだからこそ美味しさに差がでる物の1つでもあるんです。とはいえ、押さえるポイントはとっても簡単。さぁ、今夜のワインのお供に「究極の半熟ゆで卵」作ってみませんか？