簡単極旨レシピ！甘エビとマッシュルームのソテー
今回は、少しだけ春を先取って、春らしい食材を使った「簡単極旨レシピ！甘エビとマッシュルームのソテー」をご紹介します。桜色のワインと合わせて、春の訪れを待ちましょう。甘エビとマッシュルームのソテーは、簡単にできて、美味しい！そして、とってもオシャレな一皿です！今晩の食卓にいかがですか？
「レシピ」のまとめ
甘口ワイン×ガトーショコラで大人のスイートバレンタイン
ワイン党の方には珍しがられるのですが、私は甘口ワインが結構好きです。今年のバレンタインデーには甘口スパークリングのモスカート・ダスティを用意しました。あま～いモスカート・ダスティとブラックチョコレートのビターなガトーショコラ、大人の組み合わせでうっとりしてしまいました♪
フライパンひとつで簡単レシピ！2種のフレーバーナッツ
私からのご提案は、自分スタイルにアレンジを楽しめる「フレーバーナッツ」。フライパンでコロコロ焼いて、お好みのフレーバーをチャチャッとまぶすだけの調理。オーブンでのローストもカラメリゼも必要ないので、思い立ったらすぐできちゃう。
代謝をあげるビタミンB2が豊富！鴨肉で作るラグーパスタ
お肉の中でも鉄分豊富・ビタミンB1・B2の含有量が多い、鴨肉を使ったラグーパスタを作りました。ビタミンＢ１は糖質の燃焼に必須。不足すると疲れやすくなります。また、ビタミンB2はビタミンB1とともにエネルギー代謝に働き、脂質代謝に必須のビタミンです。疲労回復・ダイエット効果に抜群の鴨肉！
バレンタインは大人の味で。オレンジ風味のフレンチトースト＆ココアワインソースのレシピ
パリではサロンドショコラが大盛況。それに負けないくらい、日本でもショコラは大人気ですよね。今回はお家で楽しむバレンタインにおすすめ！ちょっぴり大人な「オレンジ風味のフレンチトースト＆ココアワインソース 」レシピをご紹介します。
ワインのお供にぴったり！砂肝と新じゃがのスパイシー炒め
今回は砂肝を使ったワインにぴったりの料理をご紹介します。低カロリーで高タンパク。しかも、比較的安く手に入るというとてもありがたい食材です。亜鉛で新陳代謝を促してくれるので、美容効果も得られ、鉄分も豊富なので貧血予防にもいいそうですよ。
飲み残したワインで栄養たっぷりおつまみ。鶏レバーの赤ワイン煮
忙しくなりがちな平日夜は、がっつりご飯は食べたくない、でもワインでちょっとだけひと息つきたい…。なんて思いますよね。そんな夜ワインタイムのお供にぴったりなおつまみをご紹介します。少しだけ飲み残してしまった赤ワインがあったら、作りおきのチャンス。特に鉄分が不足しがちな女性にオススメしたい一品です。
コロコロ餅の中濃ソースで赤ワインを飲んでみる
酒好きはアテながくても「塩で日本酒を、味噌で焼酎を飲む」なんて言い方をしますが。これ、ワインではやる人はあまり聞きませんが、実際はどうなのでしょう？ワインは他のお酒と比べ、味わいの個性があまりにも幅広いのでケースバイケースではありますが・・・
献立に迷ったらこれ！ダッチオーブンでジューシーローストチキン
毎日の夕ごはん、献立を考えるのは結構大変ですよね。忙しい日は気がつくと夜になっていて、何を作るか思いつかない！っていうときもあります。今日はそんなときに便利な1品をご紹介します。
女性におすすめのヘルシー料理！ムール貝とあさりの白ワイン蒸し
憂鬱な気分になりがちな寒さの冬こそ、皆で集まって、ワイワイ楽しみたいものです。今回ご紹介するお料理は、お鍋一つで 簡単にできるムール貝とあさりの白ワイン蒸しです。
余ったお餅をアレンジ！フライパン1つでできるねぎ豚餅レシピ
お正月のお餅は残っていませんか？余ったお餅は定番の磯辺巻き、とろけるチーズと合わせて使っていきますが、今回は我が家のお餅定番レシピ「ねぎ豚餅」をご紹介！フライパン1つで簡単に作れちゃいます！
ワインをカジュアルに！ボルミオリ・ロッコのグラスと簡単にんじんマリネ
はじめまして！「家ワイン」新人編集部員の山本です。
もともとビール＆日本酒党のわたくしですが、この度ワインの世界に飛び込んでまいりました。錚々たる執筆陣のなかコラムに参加するのはかなり勇気がいりますが、ワイン初心者の目線で、時々家ワイン舞台裏なども織り交ぜながら、楽しく更新していきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
とろ〜りあま〜い！下仁田葱のクリーム煮グラタン
こんにちは。KITCHEN CLOWN 五十嵐です。お正月休みも明け、みなさんいかがお過ごしでしょうか!?12月はコラムをお休みさせていただいていたので、久しぶりにレシピのアップとなりますが、今年もどうぞよろしくお願いいたします♪
スパイシーなワインにピッタリ！「スペアリブのトマト煮込み」
今回ご紹介するレシピはお鍋一つでできる簡単料理「スペアリブのトマト煮込み」です。スペアリブを焼いてトマトと煮込みます。バルサミコ酢を加えるのがポイント。味が引き締まりさっぱり仕上がりますよ。旬のかぶも一緒に煮て付け合わせに。ほろりと崩れるくらい柔らかく煮えたお肉は、意外な程脂は気になりません。
余ったおせち料理をおいしく変身♪黒豆クリームのカナッペ
お正月用に用意したおせち、冷蔵庫にちょっとだけ余ってませんか？賞味期限が切れてしまう前に、美味しくリメイクしちゃいましょう！煮しめや海老の旨煮・柚庵焼きなど、おせちに一番多い甘辛い味つけの物は、シンプルに混ぜご飯にしたり、レタスにのせてマヨネーズをかけたり、ホワイトソースに加えてグラタンにしたり。蒲鉾やなるとは、おでんや鍋、野菜炒めに。なますや甘酢は、唐揚げや焼き鮭にのせれば南蛮漬け風に楽しめます。
スタッフも絶賛！海老山椒香るクラッカーと絶品山椒チーズ
今年も美味しいワインに合うお料理をご紹介していきます。よろしくお願い致しますさて、年末にお節を作りました。息子はあまり好きではないので、テンション低めでしたが、お正月はお節で新しい年を迎えたいです。
泡に合わせたい超簡単おつまみ！生ハムなめ茸のクロスティーニの作り方
忘年会や、クリスマス会、ホームパーティーなど続いてませんか。この時期はシャンパンで乾杯も素敵ですが、出費も多い時期、お手頃価格の美味しいスペインのスパークリングワイン、「フレシネ コルドン ネグロ」がオススメです。
おもてなしにぴったり！レストランのような味わいの魚介のマリネ
今回は、簡単にできるのにレストランのような味わいの前菜レシピ「魚介のマリネ」をご紹介いたします。おうちで行うパーティーなどで出すと喜ばれるでしょう！
子供にも人気！丸ごと食べれるポテトサラダでクリスマスツリー！
もうすぐクリスマス！「おやすみ前のひとり呑み」がテーマのすっぴんワインも、たまにはお招き仕様で。いつもよりちょっとだけ頑張って、ぷちパーティー気分を楽しんじゃいましょう♪と、言っても、頑張りすぎは疲れちゃいますから。手軽に作れるポテトサラダをベースに、ほんのちょっと工夫するだけでOK！その工夫とは？