冷めても美味しい！ジューシーから揚げ
本日のすっぴんレシピはお弁当の人気おかずNo.1「から揚げ」に挑戦してみましょう！ところで皆さん、「から揚げ」と「竜田揚げ」の違い、わかりますか？
肉に下味をつけ片栗粉をまぶして揚げるのが「竜田揚げ」、衣自体に味付けをするのが「から揚げ」なので、覚えておきましょう！
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たまにはスイートな時間でもいかが？魅惑の世界三大貴腐ワイン
普段は辛口ワイン派の人も、たまには極甘口ワインを飲んでスイートな時間を過ごしてみませんか？チョコレートやケーキに合わせてデザートワインとして楽しむのも最高ですが、映画などを見ながらワインだけをゆっくりと味わうのも幸せな時間です。
入浴後はお肌がスベスベ！余ったワインでワイン風呂！
ワインをお風呂に入れてしまうなんて大胆な発想と思われるかもしれませんが、実はワイン風呂はあのクレオパトラも行っていた美容法であることから密かなブームにもなったのです。アルコールと言えば血行が良くなるというイメージが定着していますが、ワイン風呂にもそのような効果はあるのでしょうか？
約180銘柄のワインが試飲できる！甲州市勝沼ぶどうの丘
山梨県甲州市勝沼町には沢山のワイナリーがあり、以前にもいくつか見学させていただいた事があるんですが、今回は「大日影トンネル遊歩道」と「ぶどうの丘」へ行ってきたので、ご紹介させていただきます。まずは「大日影トンネル」から....大日影トンネルは勝沼ぶどう郷駅から歩くこと5分のところにあります。
自慢したくなる！究極のチキンソテーの作り方
シンプルだからこそ、実力差が出るお肉料理第二弾！今回はチキンソテーに挑戦してみましょう。チキンソテーはお肉に塩胡椒をして焼くだけのシンプルな料理です。シンプルな料理には、あるモノを加えるなど「スペシャルX」のような裏ワザはありません。
しかし、シンプルな料理こそ「シッカリ焼く」という調理方法が、意外とできていません。
「皮パリができない」、「なんだか硬い」、「なんだかパサパサで肉汁が出ない」...このような経験がある方は、文字通り「シッカリ」焼いてみてください。この焼くコツさえ押さえれば、きっとみんなに自慢したくなるチキンソテーになっていると思います。
日本酒が好きな方にオススメのワインは？
日本酒とワインは酒類の分類として同じ「醸造酒」ということはご存じでしょうか。醸造酒は、原料の果実や穀物を酵母の力で発酵させて造られたお酒のことをいいます。日本酒は原料がお米で、ワインはぶどうが主に原料となります。
家庭で簡単に作れる！ふきのとうのスペインオムレツ
最近は、暖かい日も増え、すっかり春らしくなってきました。まずは、食卓から春を取り入れていきたいものです。そこで今回は、雪が解け始める頃、春を告げてくれる食材「ふきのとう」を使った「ふきのとうのスペインオムレツ」のレシピをご紹介します。
ソムリエ試験でも必須！パニエでの抜栓方法
雰囲気のあるレストランでは、ソムリエさんがワインを籠に入れた状態で抜栓してくれることがあります。このことを「パニエ抜栓」と呼びます。一見、難易度が高そうに見えますが、基本は「立てたままの抜栓」と同じです。ポイントを知っていれば、すぐにコツをつかめます。日本ソムリエ協会の2次試験でも、パニエ抜栓は行われていますので、受験予定の方も一緒に勉強しましょう。
カンパーニャの潮風を感じる菜の花としらすのペンネのレシピ
ボウルで材料を混ぜるだけでできるお手軽な「菜の花としらすのペンネ」のレシピをご紹介します。海の食材しらすと、ワインの香りにリンクする柑橘類を合わせました。
岩手の郷土料理「まめぶ汁」に岩手県産ワインを合わせてみました。
昨年の夏、岩手に旅行をした際、出会ったのが「まめぶ汁」です。岩手は日本酒も美味しいですが、ワインも美味しいものがあるので、今回は岩手産のワインと郷土料理を合わせて楽しんでみました。
これからが食べ頃！牡蠣の簡単おつまみレシピ
牡蠣の季節ももう終わってしまう…と思っていたのですが、実は牡蠣が一番おいしいのは3～4月なんだそうです。産卵に備え、身がたっぷりと栄養を蓄えて太っている時期だとか。まさにこれからが食べ頃だったんですねー！というわけで、さっそくワインのおつまみを作ってみました。
柔らかジューシーなマリネポークのジュージュー焼きレシピ
今回ご紹介するレシピは「柔らかジューシー！マリネポークのジュージュー焼き」！お肉を焦がしちゃうという初心者さんの悩みを一気に解決、誰でも美味しく焼ける裏ワザ「マリネポーク」をご紹介します。
サクサク感がたまらない！ヘルシーなショコラグラノーラ
今回、紹介するGOOSE BUMP（グースバンプ）と一緒に楽しんでいただきたいのが、ショコラのグラノーラです。グラノーラの主材料であるオートミールは全粒穀物であり、他の穀物に比べ栄養が豊富に含まれています。
簡単極旨レシピ！甘エビとマッシュルームのソテー
今回は、少しだけ春を先取って、春らしい食材を使った「簡単極旨レシピ！甘エビとマッシュルームのソテー」をご紹介します。桜色のワインと合わせて、春の訪れを待ちましょう。甘エビとマッシュルームのソテーは、簡単にできて、美味しい！そして、とってもオシャレな一皿です！今晩の食卓にいかがですか？
甘口ワイン×ガトーショコラで大人のスイートバレンタイン
ワイン党の方には珍しがられるのですが、私は甘口ワインが結構好きです。今年のバレンタインデーには甘口スパークリングのモスカート・ダスティを用意しました。あま～いモスカート・ダスティとブラックチョコレートのビターなガトーショコラ、大人の組み合わせでうっとりしてしまいました♪
フライパンひとつで簡単レシピ！2種のフレーバーナッツ
私からのご提案は、自分スタイルにアレンジを楽しめる「フレーバーナッツ」。フライパンでコロコロ焼いて、お好みのフレーバーをチャチャッとまぶすだけの調理。オーブンでのローストもカラメリゼも必要ないので、思い立ったらすぐできちゃう。
代謝をあげるビタミンB2が豊富！鴨肉で作るラグーパスタ
お肉の中でも鉄分豊富・ビタミンB1・B2の含有量が多い、鴨肉を使ったラグーパスタを作りました。ビタミンＢ１は糖質の燃焼に必須。不足すると疲れやすくなります。また、ビタミンB2はビタミンB1とともにエネルギー代謝に働き、脂質代謝に必須のビタミンです。疲労回復・ダイエット効果に抜群の鴨肉！
バレンタインは大人の味で。オレンジ風味のフレンチトースト＆ココアワインソースのレシピ
パリではサロンドショコラが大盛況。それに負けないくらい、日本でもショコラは大人気ですよね。今回はお家で楽しむバレンタインにおすすめ！ちょっぴり大人な「オレンジ風味のフレンチトースト＆ココアワインソース 」レシピをご紹介します。
スパークリングワインのティスティング方法を知ってますか？
誕生日、結婚式…普段から様々な場所で、スパークリングワインが飲まれます。今回は、知っているとカッコイイ、スパークリングワインのティスティングの方法をご紹介します。
これさえ知れば太りにくい？ワインのカロリーと合わせる料理のポイント
近年健康ブームが続いていることもあって、日本国内でもワインの消費量が増加傾向にありますが、やはり気になるのはワインのカロリーです。ワインはシーンを選ばずにどこでも飲めること、また時間を忘れて楽しめることからプライベートの息抜きとしても注目を集めていますが、健康にどれほどいいと言われていてもアルコールである以上、女性にとってカロリーは気になるところ。