切って焼くだけ！芯まで美味しい「春キャベツステーキ」
今回ご紹介するレシピは、この時期だけのお楽しみ、春キャベツを大胆に焼いたステーキ。芯を残したまま豪快に、ただただキャベツを焼くだけというシンプルレシピ。蓋はせず、焼き時間も短時間にして、あえて半生状態に仕上げるのがポイントです。こんがり焼けたキャベツの表面と、シャッキリみずみずしさの残った内側の両方を味わうお料理。キャベツの甘味が凝縮され、芯まで美味しくいただけます。
「白ワインに合う」のまとめ
出来たてのフレッシュチーズとワイン、厳選食材が集まる奥渋谷の人気店『＆ CHEESE STAND』に行ってきました！
『SHIBUYA CHEESE STAND（シブヤ チーズスタンド）』と言えば日本で初めて「ブッラータ」を手作り・商品化し、出来たてチーズの美味しさを全国に広めた有名店です。「街に出来たてのチーズを」というコンセプトの元、フレッシュなチーズをより多くの人に届けるために、2016年12月に2店舗目『＆ CHEESE STAND（アンド チーズスタンド）』を渋谷区富ヶ谷にオープンしました。
とろ～りカマンベール入りスパニッシュオムレツ
冷めても美味しいオムレツは、作るときに焦げてしまったり、中まで固まらなくて失敗してしまうこともありますよね。今回は、失敗せずに上手に仕上げるコツもご紹介します。春の食材の菜の花とカマンベールを使ったスパニッシュオムレツとワインを持って、花見に出発しましょう！
たしかに大人味！ワイン好きの本能をくすぐる『大人の贅沢カール』
ワインを飲む時の2つの欲求を満たしてくれる「大人の贅沢カール」は、定番おつまみに決定！？ワインと一緒にコンビニで買って、家飲みや旅先などでカジュアルに楽しんでみませんか？今回は、ワインと遊び心あふれるマリアージュが愉しめる大人の贅沢カールをご紹介します。
スライサーを使って簡単に！ポテトとカマンベールチーズのガトーインビジブル
簡単で冷めてもおいしい惣菜ケーキ！野菜のおだやかな旨みと、カマンベールチーズのクセのない柔らかなミルクの風味が一度に味わえる一品です！薄くスライスされ、きれいに重ねられている切り口なので、手の込んでいる料理に見えちゃうところも嬉しいですね。今回はそんなガトーインビジブルのレシピをご紹介します。
揚げずにザクザク食感！簡単！漬けて焼くだけオーブンチキンカツ
ワインも料理も止まらない！おもてなしにピッタリ♪ジューシーな鶏もも肉を使って簡単に作れる、失敗しないメイン料理の作り方をご紹介します。 簡単で美味しいメイン料理のレパートリーがあると、料理を振舞うシーンの時にとっても安心できますね。
たこ焼き器で簡単パーティー料理！熱々タコのエスカルゴ風レシピ
エスカルゴ皿がなくても、たこ焼き器があれば熱々の状態のまま大人数でつまむこともできます。今回はオリーブオイルで少し軽めな味わいのタコのエスカルゴ風レシピをご紹介します。
ソーヴィニヨン・ブランと合う、旬のレシピ！春野菜たっぷりグリル
春野菜で簡単にできるグリルをご紹介します。春野菜の爽やかさとほろ苦さは爽やかな香りのソーヴィニョン・ブランと相性がぴったりです。お好きな春野菜をアレンジで使いながら、ワインのおつまみとして楽しめますよ。
頑張るワタシへ。バレンタインデーはワインと合うご褒美チョコを贈ろう！
ワイン愛好者にとって、チョコレートは特別な存在。味わいに立体感を与えます。特にオレンジピール入りのチョコレートは、赤、白、ロゼ、スパークリング、どのタイプにも合わせられる万能おつまみです。今回はご褒美チョコに最適なおすすめ商品とアレンジレシピをご紹介します。
ちょっと差のつく簡単レシピ！「ハッセルバック・チキン」はいかが？
レシピサイトで大人気のハッセルバックポテトをご存知ですか？今回はチキンで作る「ハッセルバック・チキン」のレシピをご紹介します。すっきりした白ワインに合う、和風レシピです。
ソーヴィニヨン・ブランの白ワインと合わせたい「しそわさびのロールポーク」
今回は、簡単だけどおもてなし感がある、私がプライベートで本当によく作っているヘビロテおつまみ「シソわさびのロールポーク」をご紹介します。シンプル調理ながら、ふわりシソとわさびの香りに、こんがりジューシーな豚肉が絶妙なコンビネーション！気分リセットにちょうど良い爽やかさ、ついついワインもすすんじゃいます。
レンジで5分の簡単メインディッシュ！白身魚のカルトッチョ
寒い日は温かい料理と一緒にワインを楽しみたいですよね。しかし、煮込み料理や蒸し料理は時間がかかります。そんな悩みを解決できる、電子レンジ約5分で完成！白ワインによく合うメインディッシュ料理、魚のカルトッチョをご紹介します。
カルトッチョはイタリア語で紙包みのことで、クッキングシートやアルミホイルで包んで、素材の水分で蒸し焼きにする料理などもカルトッチョと呼びます。
電子レンジを使って５分程で完成する時短レシピです。白ワインによく合うメインディッシュなので、ぜひ作ってみて下さい。
ワインもパンも止まらない！エビとミニトマトの絶品アヒージョ
スペインバルでお馴染みのアヒージョは、グツグツと弾けるオイルに入った具材と一緒にワインがすすむおつまみです。スペインでは「カスエラ」という直火にかけられる耐熱性陶器で作りますが、これがなかなか手に入らないので人気のスキレットで代用して作ってみましょう。
レンジで簡単！コクのある白ワインと合わせたいさつまいものクリームチーズ和え！
秋が深まってきましたね。秋の味覚の中でもさつまいもは特に女性が好きな食材のように思います。かく言う私も子どもの頃からさつまいもが大好きです！おかずやおやつに大活躍のさつまいもですが、チーズと組み合わせるとワインのおいしいおつまみになります。
今回は電子レンジを使って、クリームチーズと和えるだけの簡単レシピをご紹介します！
イタリアワインと合わせる！簡単で美味しいナスとチキンのねぎポン
本日の主役は、安心のしょうゆベースに柑橘をプラスしたポン酢。甘酸っぱくて、コクのある料理をさっぱりさせてくれる日本の味。このポン酢にちょい足しをした、風味と食感が素晴らしい「ねぎポン」をご紹介します。
ポン酢にたっぷりの刻みネギと、ごま油とすりごまをちょっと。たったこれだけのひと手間で、ちょっとしたソースのように変身してくれます。
ワインが止まらない！殻ごと食べれるガーリックシュリンプ
以前、ハワイでいただいたガーリックシュリンプが忘れられません。あの味の再現するべく、先日、ホームパーティーの際に作ってみました。これが大好評だったので、今回は「ガーリックシュリンプ」の作り方をご紹介します。
「ガーリックシュリンプ」といっても、殻ごと食べれて、海老の身にもしっかり塩味とニンニクの風味のきいた、お酒のおつまみにピッタリの一品です。
もちもち生麺は家でも作れる！ポリ袋で作る手打ちパスタ
和素材とのコラボやオリジナルソースも浸透し、すっかり国民食の一つとなったスパゲティ。お料理初心者さんでも男性でも、トライしたことのあるお料理No.1かもしれません。慣れ親しんだお料理だけど、ちょっとだけステップアップして「手打ちパスタ」に挑戦してみませんか？
そこで今回は、可能な限り引き算したお手軽レシピをご紹介しましょう。
材料を全てポリ袋に入れ、シャカシャカ振って作る手打ちパスタ。捏ねる作業も最小限に、パスタマシンも特別な材料も使いません。とっても簡単。
ピリッと爽やかな和風チーズ「わさびカマンベール」の作り方
夏場は冷えたスパークリングや白ワインを飲むことも多いと思います。そんな時、おつまみに、ピリっとアクセントが効いたチーズはいかがでしょうか？
今回ご紹介するレシピは、手頃なカマンベールチーズをオリジナルのわさびカマンベールに変身させた「わさびカマンベール」です。
簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみて下さい。
加熱したトマトの甘みがワインに合う！ミニトマトとベーコンのグリルの作り方
トマトが美味しい季節になりました。この時期、ベランダでミニトマトを育てている方もいらっしゃるのではないでしょうか。採っても採っても、次の日にはまた10個位赤くなっている元気いっぱいな完熟ミニトマト。抗酸化作用があり、夏バテ防止にもおすすめの野菜です。
ワイン蒸しにして風味豊かに！甘醤油味の牛しぐれ煮風焼きそば
私のお気に入り夏ワイン焼きそば「甘醤油味の牛しぐれ煮風」なんていかがですか？「麺をワイン蒸し」のひと手間で、風味豊かな上品な味わいに。ほっこり懐かしさを感じる、これぞ日本の味とワイン。気取らない、くつろぎの夕涼みにちょうど良いマリアージュです。