調理時間はたった５分！高級レストランの前菜「フォワグラのムース」を作ろう！
缶詰のおつまみは種類も充実していて、手軽さからも大人気ですね。特に缶詰のパテは、お酒のおつまみとしても美味しく高級感もあります。しかし、そのままいただくと、缶臭さが気になるところです。
そんな缶詰のパテに白ワインや生クリームを加えてクセをやわらげつつ、どっしりとした食感から、軽やかな口当たりのムースに変身させるレシピを紹介します。
「簡単」のまとめ
ナスをボリューム満点メインに！お肉よりヘルシーなナスのコトレッタ
先日、イタリアなす’を見かけたので、今回はこれを使って、メインにもなるコトレッタのレシピをご紹介します！コトレッタはイタリア風カツレツのことで、ナスを使ったコトレッタはお肉よりヘルシーでボリューム満点です。リッチな味わいの白ワインともよく合いますよ。
簡単で美味しい！「コンビーフとじゃがいものガレット・チーズ風味」の作り方
ワインラヴァーの皆様はワインのおつまみにじゃがいものガレットを作られる方も多いですよね。
いつものガレットにコンビーフとチーズをプラスして、しっかりとした味わいにチェンジすると一層ワインに合いますよ。
今回はカリカリの食感と香ばしさが魅力の「コンビーフとじゃがいものガレット・チーズ風味」をご紹介します。焼き過ぎかな？と思うくらいが美味しいですよ。
レンジで簡単！コクのある白ワインと合わせたいさつまいものクリームチーズ和え！
秋が深まってきましたね。秋の味覚の中でもさつまいもは特に女性が好きな食材のように思います。かく言う私も子どもの頃からさつまいもが大好きです！おかずやおやつに大活躍のさつまいもですが、チーズと組み合わせるとワインのおいしいおつまみになります。
今回は電子レンジを使って、クリームチーズと和えるだけの簡単レシピをご紹介します！
カボチャ嫌いさんも食べれる「麻婆カボチャ」が赤ワインにピッタリ！
ハロウィンシーズン到来！ということで、今年もちょっとしたカボチャ料理に挑戦してみましょう。今回はカボチャ嫌いさんにもオススメの「麻婆カボチャ」のレシピです。カボチャの苦手な理由で一番多いの「甘み」「ホクホク感」をキリッと解決してくれる大人マリアージュをご紹介します。
この組み合わせが絶品と話題！柿とクリームチーズと生ハムのオードブル
生ハムとメロンをあわせるおつまみは定番ですが、今回は秋らしく柿を合わせたおつまみをご紹介します。今回は「柿とクリームチーズと生ハムのオードブル」の作り方をご紹介します。生ハムと柿、それだけでもおいしいですが、今回はちょっとコクのあるクリームチーズを組み合わせたおつまみレシピです。美容にもいい組み合わせで女子会にもおすすめですよ！
餃子の皮を使ってワインのおつまみにアレンジ！クルミ味噌チーズのクリスピー餃子
以前こちらで「餃子の皮で作る！リンゴとブルーチーズのひとくちクリスピー」をご紹介しましたが、SNSを中心に餃子の皮を使ったアレンジレシピは益々広がっています。
春巻き風にしたり、ラザニア風にしたり、鍋に入れたり・・・アレンジ自在で残ったら冷凍保存もできる、餃子の皮って本当に便利ですね。
イタリアワインと合わせる！簡単で美味しいナスとチキンのねぎポン
本日の主役は、安心のしょうゆベースに柑橘をプラスしたポン酢。甘酸っぱくて、コクのある料理をさっぱりさせてくれる日本の味。このポン酢にちょい足しをした、風味と食感が素晴らしい「ねぎポン」をご紹介します。
ポン酢にたっぷりの刻みネギと、ごま油とすりごまをちょっと。たったこれだけのひと手間で、ちょっとしたソースのように変身してくれます。
ワインのおつまみにもおかずにもおすすめ！牛肉ときのこの洋風佃煮
すっかり秋ですね。旬のおいしい食材は色々ありますが、ヘルシーでおいしくて、個人的にも大好きなきのこを使った赤ワインに合うおつまみをご紹介します。
牛肉と組み合わせた洋風の佃煮で、とても簡単にできて、数日間は日持ちもするので便利なおかずです。きのこたっぷりで、ボリュームがあるわりにヘルシーなところも嬉しいレシピです。
ヘルシーおつまみ！きのこペーストで食欲の秋を思いっきり楽しもう！
すっかり涼しくなり、秋がやってきました。秋は芋や栗、さんまや鮭などのおいしい食材が旬を迎えますね。その中の一つ、きのこは人工栽培によって一年中手にすることができる食材ですが、本来の旬は秋です。
今回はそんなきのこをたっぷり使ったヘルシーなおつまみをご紹介します。
特別な調理道具がなくても作れるように、今回はブレンダーを使わずに包丁で作ってみました。ヘルシーでありながら、うまみたっぷりのおいしいおつまみです。
アレンジを加えてワインやビールのおつまみに！枝豆ペペロンチーノの作り方
今回紹介するレシピは「枝豆ペペロンチーノ」です。美味しく茹でた枝豆をひと手間加えてワインのおつまみに仕上げましょう！
枝豆は大豆なので豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った栄養価が高い野菜と言えます。 タンパク質、ビタミンＢ１、カリウム、食物繊維、鉄分などを豊富に含んでいます。
また、肝機能の働きを助ける働きがあり、飲み過ぎや二日酔いを抑える働きがあるのですよ。しかも、体内の水分量を調節し、むくみの解消にも効果的です。
鮮度のよい枝豆はさやが緑色で、産毛がびっしりと付いていて、産毛が立っています。茶色い物は避けましょう。
野菜の上からそのままかける！夏野菜で作る簡単バーニャカウダ風
本日のメニューは、イタリア料理でお馴染みのバーニャカウダ。アンチョビを溶かしたオイルベースのソースの野菜につけて食べる、野菜のオイルフォンデュのようなアンティパストです。
バーニャはソース、カウダは温かいという意味で、冬の鍋とも呼ばれているそうですが、どうしてこの暑い時期に温かいソースなのかと言うと、私はこのソースで食べる夏野菜が大好きなんです！
チーズのような味わい！簡単・塩豆腐でヘルシー＆コスパ最高のカプレーゼ
先日、実家に帰ったときに、姉が塩豆腐なるものを作って出してくれました。
その味わいはまるでモッツアレラチーズ！と家族みんなでおいしく食べました。この塩豆腐、ネットではすでに話題の料理のようです。もとは豆腐でも味わいがチーズとなれば、ワインとの相性ももちろん◎です。
豆腐は女性に嬉しいイソフラボンが摂れたり、お値段も手頃だったりと、嬉しいことだらけですね。
そこで今回は塩豆腐のカプレーゼのレシピをご紹介したいと思います。簡単・ヘルシー・コスパ最高のおつまみです。
スライスチーズを使った超簡単おつまみ！やみつきカリカリチーズの作り方
こう暑いと調理で火を使わずできるものっていいですよね。今回ご紹介するレシピのやみつきカリカリチーズもその一つ。
スライスチーズに具材をのせて電子レンジにかけるだけのおつまみで、とっても簡単にできます。息子も大好きで子供のおやつにもオススメですし、我が家でのホームパーティーでも「これどうやって作るの？」、「クセになりそう」と大好評のおつまみです。
猛暑を乗り切る！夏野菜のラビゴットソースとレンジ蒸し鳥の作り方
今年は観測史上最も暑い夏になる…という予想がされているそうですが、みなさんは夏バテされていませんか？すでにあちこちで猛暑日となり、まだまだ暑い日々は続きそうです。
暑くて食欲が起きない→冷たいものなど偏った食生活→さらにだるく…という悪循環になりかねませんので、食生活にも気を付けたいですね。今回は、そんな暑い夏でもさっぱりおいしいラビゴットソースのレシピをご紹介します。
もちもち生麺は家でも作れる！ポリ袋で作る手打ちパスタ
和素材とのコラボやオリジナルソースも浸透し、すっかり国民食の一つとなったスパゲティ。お料理初心者さんでも男性でも、トライしたことのあるお料理No.1かもしれません。慣れ親しんだお料理だけど、ちょっとだけステップアップして「手打ちパスタ」に挑戦してみませんか？
そこで今回は、可能な限り引き算したお手軽レシピをご紹介しましょう。
材料を全てポリ袋に入れ、シャカシャカ振って作る手打ちパスタ。捏ねる作業も最小限に、パスタマシンも特別な材料も使いません。とっても簡単。
ピリッと爽やかな和風チーズ「わさびカマンベール」の作り方
夏場は冷えたスパークリングや白ワインを飲むことも多いと思います。そんな時、おつまみに、ピリっとアクセントが効いたチーズはいかがでしょうか？
今回ご紹介するレシピは、手頃なカマンベールチーズをオリジナルのわさびカマンベールに変身させた「わさびカマンベール」です。
簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみて下さい。
加熱したトマトの甘みがワインに合う！ミニトマトとベーコンのグリルの作り方
トマトが美味しい季節になりました。この時期、ベランダでミニトマトを育てている方もいらっしゃるのではないでしょうか。採っても採っても、次の日にはまた10個位赤くなっている元気いっぱいな完熟ミニトマト。抗酸化作用があり、夏バテ防止にもおすすめの野菜です。
ワイン蒸しにして風味豊かに！甘醤油味の牛しぐれ煮風焼きそば
私のお気に入り夏ワイン焼きそば「甘醤油味の牛しぐれ煮風」なんていかがですか？「麺をワイン蒸し」のひと手間で、風味豊かな上品な味わいに。ほっこり懐かしさを感じる、これぞ日本の味とワイン。気取らない、くつろぎの夕涼みにちょうど良いマリアージュです。
お手軽でヘルシー！春巻きの皮を使った卵とチーズのガレット
今回は春巻きの皮を使ったお手軽なガレット風のレシピをご紹介します。
計量や粉を混ぜる手間不要で、短時間で焼きあがるので、ちょっとおつまみが欲しいと思ったときにおすすめです。クレープ生地よりもカロリーも低く仕上がるのでダイエット中の方や、春巻きの皮が少し残ってる…というときにもどうぞ！